Appartenant à la même famille que la bette à carde et les épinards, les feuilles et la racine peuvent être consommées - les feuilles ont un goût amer tandis que la racine ronde est sucrée. En règle générale, une riche couleur violette, la betterave peut également être blanche ou dorée. En raison de sa forte teneur en sucre, la betterave est délicieuse consommée crue mais est plus généralement cuite ou marinée. Le charme terreux de Beetroot a entraîné son influence omniprésente sur les menus et les recettes à la mode. C'est une saveur délicieuse mais distinctive et l'état nutritionnel l'a gagné comme le titre d'un nouveau super aliment. En savoir plus ci-dessous.
- Abaisse la tension artérielle
Boire du jus de betterave peut aider à abaisser la pression artérielle en quelques heures. Une étude a révélé que la consommation d'un verre de jus de betterave réduisait la pression artérielle systolique en moyenne de 4 à 5 points. L'avantage provient probablement des nitrates naturels dans les betteraves, qui sont converties en oxyde nitrique dans votre corps. L'oxyde nitrique, à son tour, aide à se détendre et à dilater vos vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine et à abaisser la pression artérielle. Les betteraves, être riches en nitrates peuvent réduire les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et la pression artérielle. En effet, le nitrate est oxydé lorsqu'il est mélangé à un oxyde nitrique formant du sang qui élargit les vaisseaux sanguins et augmente la teneur en oxygène dans le sang. La consommation de betteraves régulièrement est importante pour avoir un cœur sain.
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- Boostez votre endurance
Il a été démontré que la supplémentation en jus de betterave améliore l'oxygénation des muscles pendant l'exercice, ce qui suggère qu'une augmentation de l'apport en nitrate alimentaire a le potentiel d'améliorer la tolérance à l'exercice pendant l'exercice d'endurance à long terme. La qualité de vie des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, respiratoires ou métaboliques, qui trouvent les activités de la vie quotidienne physiquement difficiles en raison du manque d'oxygénation, pourraient être améliorées. Si vous avez besoin d'un coup de pouce pour passer à travers votre prochain entraînement, le jus de betterave peut à nouveau s'avérer précieux. Ceux qui ont bu du jus de betterave avant l'exercice ont pu faire de l'exercice jusqu'à 16% de plus, car il réduit le coût d'oxygène de l'exercice de faible intensité ainsi que d'améliorer la tolérance à l'exercice de haute intensité.
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- Combattre l'inflammation
Les betteraves sont une source unique de bétaïne, un nutriment qui aide à protéger les cellules, les protéines et les enzymes contre le stress environnemental. Il est également connu pour aider à lutter contre l'inflammation, à protéger les organes internes, à améliorer les facteurs de risque vasculaires, à améliorer les performances et à prévenir de nombreuses maladies chroniques. Ces molécules anti-inflammatoires offrent finalement des avantages cardiovasculaires.
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- Démence
La consommation de jus de betterave dans le cadre d'un régime riche en nitrate peut améliorer le flux sanguin et l'oxygénation vers ces zones qui font défaut. Boire du jus de la betterave peut améliorer l'oxygénation au cerveau, ralentissant la progression de démence Chez les personnes âgées, en tant que flux sanguin vers certaines zones du cerveau, diminue avec l'âge et entraîne une baisse de la cognition et de la démence possible.
La choline est un nutriment très important et polyvalent dans la betterave qui aide au sommeil, au mouvement musculaire, à l'apprentissage et à la mémoire. La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aides à la transmission des impulsions nerveuses, aide à l'absorption de la graisse et réduit chronique inflammation.
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- Diabète
Les betteraves contiennent un antioxydant appelé acide alpha-lipoïque, qui s'est avéré réduire les niveaux de glucose, augmenter insuline Sensibilité et prévenir les changements induits par le stress oxydatif chez les patients atteints de diabète. Des études sur l'acide alpha-lipoïque ont également montré une diminution neuropathie et / ou la neuropathie autonome chez les diabétiques.
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- Propriétés anticancéreuses
Les phytonutriments puissants qui donnent aux betteraves leur couleur cramoisi profonde peuvent aider à conjurer le cancer. La recherche a montré que l'extrait de betterave réduit les formations de tumeurs multi-organes du pancréas, du sein et de la prostate.
- Riche en nutriments et fibres précieuses
Les betteraves sont riches en vitamine C immuno-boosting, en fibres et en minéraux essentiels comme le potassium (essentiel pour le nerf et la fonction musculaire sains) et le manganèse (ce qui est bon pour vos os, votre foie, vos reins et votre pancréas). Les betteraves contiennent également la vitamine b-folique, ce qui contribue à réduire le risque de malformations congénitales.
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- Support de détoxification
Les pigments de bétalin dans les betteraves soutiennent le processus de détoxification de votre corps, c'est-à-dire lorsque les toxines décomposées sont liées à d'autres molécules afin qu'elles puissent être excrétées de votre corps. Traditionnellement, les betteraves sont appréciées pour leur soutien en détoxification et aidant à purifier votre sang et votre foie.
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La betterave, également connue simplement sous le nom de betterave, gagne en popularité comme un nouveau super aliment, car il s'agit d'une nourriture très nutritive