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Si vous n'avez jamais mangé ces pakoras ou les samosas qui dégoulinent ou la couche supplémentaire de beurre sur pav bhaji ou puri sabzi, vous n'êtes pas assez indien. La culture indienne est religieusement célèbre pour ses aliments épicés et impassibles de la bouche et tout est cuit dans les divers sortes d'huile extrait de différentes plantes et graines. Mais il est très déroutant de choisir le meilleur de toutes les étagères remplies. Il y a tellement de choses à débattre sur les avantages et les dommages des différentes huiles que notre choix devient difficile.

Les Indiens mangent une nourriture très cuite uniformément dans une variété de huiles de cuisson. Huile de moutarde également connue sous le nom Sarso Ka Tel est facilement préféré dans les villages et l'ensemble du nord de l'Inde. De même huile de noix de coco et huile d'olive Il est préférable de cuisiner de l'huile de vinaigrette ou de salade. Les enfants adorent leurs hamburgers dans l'huile de moutarde en raison de son bon goût.

Comment choisir la bonne huile?

Pour choisir la bonne huile, vous devez d'abord régler le but de votre nourriture et la façon dont il sera cuit. Toutes les huiles ont des goûts différents, ce qui affecte les aliments avec lesquels ils sont utilisés, alors choisissez le bon huile de cuisson en fonction de la nourriture que vous faites.

1. Huile qui peut gérer la chaleur
2. Qui peut être cuit avec des épices et des saveurs
3. Huile qui fait parfaitement saute
4. Considérez le contenu de la graisse
5. Chauffer à des températures élevées et basse
6. Considérez les meilleurs résultats

Types d'huile de cuisson

L'Inde, ou d'une manière générale, le monde a une variété différente de huile de cuisson Convient à différents types de nourriture indienne, chinois, mexicaine, fruits de mer, nourriture de rue, etc. Les différents types d'huiles où ces différents types d'aliments sont cuits sont:

• Huile de moutarde - L'huile de moutarde est l'authentique huile de cuisson en Inde utilisé pour la cuisine dans les villages. Il a un goût de noisette et un arôme fort. Étant de l'huile comestible, il est riche en graisses saturées et insaturées et donc bénéfique pour le cœur.

• Huile d'olive - Nous avons tous entendu parler d'huile d'olive également connue sous le nom Jaitoon Ka Tel. C'est l'un des types d'huile les plus sains connus pour être bénéfiques pour tout le corps humain de la tête aux jambes. L'huile d'olive empêche le cancer du sein, le diabète, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies qui se développent avec l'âge croissant.

• Huile de soja - L'huile de soja également connue sous le nom d'huile de soja est extraite du soja. C'est le genre de huile végétale Ce n'est pas beaucoup parlé mais largement utilisé.
• Huile d'arachide -La huile de la pépins a un goût agréable et un arôme de noisette. Il est riche en énergie et a un goût neutre. C'est un choix idéal pour la friture profonde car il peut être chauffé à une température élevée.

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