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S'il s'agit de choisir entre farine de blé entier, également connue sous le nom d'atta Et la farine raffinée, également connue sous le nom de Maida, il n'y a aucun doute que le choix incontesté soit Maida. La plupart des plats délicieux pécheurs qui nécessitent de la farine sont fabriqués avec de la farine raffinée.
Aperçu de l'atta
Beaucoup d'entre nous ignorent la différence entre la farine de blé entière et la farine raffinée. La farine de blé est obtenue par broyage des grains de blé qui se compose de son, de l'embryon et de l'endosperme. Pendant le processus de fraisage, chacun est séparé puis recombiné pour produire les différents types de farine de blé.
Atta ou toute la farine de blé a une apparence brunâtre en raison de la présence de son. L'Atta est en outre raffiné, sans la peau, produisant Maida. La santé et les avantages nutritionnels de la farine de blé entier sont nombreux.
Avantages de l'atta
Atta est riche en fibres, ce qui augmente le taux métabolique et garde un contrôle sur notre poids corporel. Par conséquent, ATTA a des propriétés inversées substantielles de gain de poids.La farine de blé entier, riche en magnésium, peut réduire le risque de diabète de type 2. Une augmentation de la glycémie peut être contrôlée si farine de blé entier est inclus quotidiennement dans le régime alimentaire.
Les farines de blé entières protègent le corps contre la résistance à l'insuline. Cela conduit autrement à des triglycérides élevés, à l'hypertension artérielle et à l'obésité viscérale.
Avantages de consommation réguliers de l'atta
La consommation régulière de farine de blé entier réduit le niveau de cholestérol et l'hypertension artérielle réduisant ainsi les chances de toute maladie cardiovasculaire.Le contenu élevé de Bran dans farine de blé entier En fait un aliment avec d'excellentes propriétés laxatives. Les selles faciles réduisent les nausées, la douleur, constipation et les flatulences qui s'accompagnent de maladies diverticulaires survenant en raison du stress pendant les selles.
Autres avantages de l'atta
La farine de blé entier contient une grande quantité de choline et de bétaïne dont la présence réduit les risques de développer une inflammation chronique. Cela réduit les risques de conditions telles que l'ostéoporose, La maladie d'Alzheimer, maladie cardiaque et déclin cognitif.
La sécrétion de la bile excessive peut conduire à la formation de calculs biliaires. La farine de blé entier est une riche source de fibres insolubles, qui accélère le temps de transit dans les intestins et réduit ainsi la sécrétion de bile. C'est un virage aide à la prévention de la formation de pierres biliaires.
La consommation de haute fibre farine de blé entier Réduit le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées.
Même si tous les plats alléchants comme les pâtisseries, les gâteaux et les beignets sont faits de Maida, la consommation régulière de Maida mène à la constipation et à l'hyperacidité. Maida a également besoin de plus d'huile et donc, manger des produits fabriqués avec Maida augmente les chances de obésité.
D'un autre côté, le Avantages pour la santé de l'atta sont nombreux. Maida peut être substitué par Atta pour fabriquer les mêmes aliments délicieux et avec des avantages pour la santé. Cliquez ici Pour en savoir plus sur la farine de blé entière pro-santé ou l'atta tel que nous la connaissons.
Questions fréquemment posées
Comment stocker Atta pour maintenir la fraîcheur?
Pour maintenir la fraîcheur, stockez l'atta dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. L'atta de blé entier contient des huiles naturelles qui peuvent devenir raniques si elles sont exposées à la chaleur et à la lumière. Le stockage approprié aide donc à préserver la qualité et la saveur de la farine.
Atta peut-elle aider à la gestion du poids?
L'atta de blé entier est un meilleur choix pour la gestion du poids en raison de son contenu plus élevé en fibres, favorisant un sentiment de plénitude. Cependant, le contrôle des portions est essentiel, car une consommation excessive peut toujours contribuer à l'apport calorique.
Les individus atteints de sensibilité au gluten peuvent-ils consommer ATTA?
Les personnes souffrant de sensibilité au gluten doivent opter pour des farines sans gluten comme la farine de riz ou la farine d'amande, car l'atta traditionnel contient du gluten. Il existe également des alternatives Atta sans gluten disponibles sur le marché.
Multigrain Atta est-il une option plus saine?
Multigrain Atta combine divers grains, chacun offrant des avantages nutritionnels uniques. Cela peut être une option plus saine car elle fournit un mélange de nutriments. Cependant, il est essentiel de vérifier la liste des ingrédients pour assurer la présence de grains entiers.