Source d'image: Thewomanonline
La simple pensée du miel apporte un énorme sourire sur le visage de tout le monde. Ouais, je sais que vous avez un sourire effronté sur votre visage en ce moment, mais laissez-moi vous dire quelque chose de plus sur le miel dont vous ne connaissiez pas. Tout d'abord, c'est le plus ancien édulcorant connu du monde. Les Géorgiens ont utilisé le miel comme édulcorant naturel il y a environ 5 500 ans. De nos jours, le miel est utilisé dans beaucoup de choses en plus d'aider vos papilles. Mais la question est de savoir ce qui rend le miel si doux?
Le miel naturel est chargé de nutriments et de vitamines, l'utiliser comme édulcorant remonte à 2000 à 2500 avant JC. Le miel contient des oligosaccharides ainsi que de petites quantités de protéines, enzymes, polyphénols, etc. Il existe différents types de Miel Disponible dans le monde. Mais, le plus nutritif est le miel cru et biologique.
Utilisations du miel
Chéri obtient sa douceur des monosaccharides, du glucose, du fructose et de l'eau. Le processus de conversion du nectar en miel est très complexe. Les abeilles hydrolysent le nectar du glucose et du fructose via un processus appelé régurgitation.
- Utilisé dans la nourriture: Honeyis largement utilisés dans la cuisson, les desserts, la cuisson, etc. du petit déjeuner au dîner, le miel marque son importance partout. Également ajouté comme édulcorant dans les boissons et les thés, sans oublier les sauces en miel.
- Utilisé dans la fermentation: C'est le principal ingrédient de l'hydromel de boissons alcoolisées, également connu sous le nom de "bière de miel".
Différents types de miel
- Miel cristallisé: Miel dans lequel la teneur en glucose est cristallisée pour faire du miel granulé ou confit.
- Miel cru: Le miel qui a été extrait directement de la ruche sans enlever de pollen, il contient de la cire et est le miel naturel.
- Miel filtré: Le miel qui a été filtré industriellement et des composants comme la cire et les pollens éliminent est appelé miel filtré orpure.
- Autres types: Il y a Autres types de miel aussi.
Avantages pour la santé du miel comme édulcorant et médicament
- Toux: Le miel dû à son fort contenu de saccharose apaise la gorge et se bat contre les bactéries et les champignons. Certains d'entre eux sont utilisés dans les sirops contre la toux.
- Blessures et brûlures: Le miel contient du peroxyde d'hydrogène qui a des propriétés de guérison. Il aide à la guérison de la peau qui guérit à son tour la blessure ou la brûlure. Miel cru a un pouvoir de guérison élevé.
Note: Les personnes atteintes d'un système immunitaire affaibli ne devraient pas consommer du miel car elles peuvent provoquer une infection bactérienne ou fongique.
Ainsi, le miel est un aliment miracle avec une variété d'utilisations s'il est consommé en quantités appropriées et est évidemment le meilleur édulcorant qui soit en raison de ses vastes avantages pour la santé. Cliquez ici Pour des produits de miel plus intéressants.