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Une différence entre sucre Et un édulcorant est la quantité requise. En raison de la douceur intense des édulcorants, ils ne sont nécessaires que dans les pinces. Ils sont appelés édulcorants à haute intensité. Les édulcorants les plus couramment utilisés dans l'industrie sont:
- Aspartame: il est environ 200 fois plus doux que le sucre.
- Néotame: édulcorant extrêmement puissant d'environ 7000 à 13000 plus doux que le saccharose.
- Saccharine: Bien que ce ne soit pas préféré À des concentrations élevées, il est toujours 400 à 500 fois puissant que le sucre.
- Sucralose: En raison de sa stabilité sur la chaleur, il est utilisé à des fins de cuisson. Il a 320 à 1000 fois plus de douceur que le sucre de table.
Le mal à bien Le rapport des édulcorants est presque égal. Les gens continuent de les utiliser pour satisfaire leur dent sucrée parce que c'est au moins, mieux que sucre naturel. Ils ont certains avantages qui peuvent vous faire vous lever et courir pour eux:
- Cela aide à perdre du poids! - À la place d'un sucre à forte concentration, une pincée d'édulcorants permet à la personne de manger la nourriture normale sans crainte de prendre du poids en raison de l'apport élevé en calories.
- Bon pour les dents! - Sucre normal est décomposé par des bactéries en acides. Ces acides sont responsables de la décomposition des dents. Certains édulcorants comme le xylitol ne peuvent pas être fermentés et empêche également les bactéries de coller sur l'émail.
- Pour taquiner le diabète: le sucre est presque interdit pour ces personnes n'importe où. Mais avec l'arrivée des édulcorants, ils peuvent consommer la même nourriture sucrée sans craindre la pointe des niveaux de glucose.
- Même pour les faibles sucreries: ils ont la capacité de produire trop d'insuline pour un peu de sucre. Par conséquent, les édulcorants artificiels sont préférés car ils sont faibles - glycémiques.
- Le portefeuille les aime! À long terme: édulcorants sont moins chers en raison de leur longue vie et de leur douceur de haute intensité.
Sachez où ils sont utilisés!
L'aspartame est utilisé dans les desserts, les boissons et la gomme à mâcher.
La saccharine est utilisée dans le dentifrice, les bonbons et les boissons.
La stévia est utilisée dans les mélanges de lait et les boissons gazeuses.
Le sucralose peut être trouvé dans les boissons et les barres de petit-déjeuner.
Maintenant pour la partie nuisible!
Il y a eu une étude avec des rats qui ont montré que la consommation de sucre augmente les chances d'obtenir un cancer de la vessie.
Quelques sucre Les substituts agissent comme un laxatif provoquant de graves vomissements et diarrhée.
Rien ne vient comme le vrai! Avoir ces faux sucres peut ne pas satisfaire vos envies et vous pourriez en trop trop manger.
Il a été rapporté que l'utilisation continue des édulcorants peut provoquer des maux de tête et une fatigue de niveau chronique.
Voici la magie ou le bio!
Sirop d'érable: le sirop d'érable pur et de haute qualité est riche en douceur. Il est fabriqué en faisant bouillir la sève des feuilles d'érable. Il possède des propriétés anticancéreuses et nuise moins à la glycémie.
Chéri: D'abord, les sucres complexes sont décomposés en simples, puis donnés au nid d'abeille où l'évaporation de l'eau entraîne la formation de miel. Le miel aide également à combattre le froid.
Blackstrap Molass: Ils sont produits pendant la production de sucre de canne à un point où les cristaux de sucre sont minimaux. Le GI inférieur que le sucre en fait un bon substitut.
Stevia: La stévia est extraite des feuilles de stévia. Il est sans calories. Le fait qu'il soit extrait et non métabolisé lui donne l'incapacité d'augmenter ou de diminuer les niveaux de sucre.
Date de sucre: Cela préserve tous les nutriments des dates tout en étant léger sur le sang. Mais cela ne peut pas être utilisé dans tous les aliments comme les boissons.
Une fois diabétique, la vie doit prendre un mode plus défensif. Essayez de contrôler votre dent sucrée plus que souvent car des niveaux de sucre plus élevés peuvent entraîner la fatigue, les étourdissements, les problèmes cardiaques et même la mort. Même édulcorants naturels contiennent du sucre et ils doivent être utilisés de manière mesurable. L'entraînement et les aliments nutritifs légers sauvent la vie.