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Les épices sont l'âme de la cuisine. Les bons choix d'épices peuvent élever la présentation d'un plat et transformer leur goût ainsi que la texture. Voici quelques-uns des meilleures épices qui peut infuser les meilleures saveurs dans la nourriture.

1. Cumin

Le cumin possède un goût et un arôme intenses. Ils peuvent être ajoutés sous forme de graines entières tout en trempant la vaisselle ou également sous forme rôtie et en poudre.

2. Gingembre

Le gingembre est une épice bien connue dans le monde. Il se présente sous la forme d'une racine de gingembre fraîche et est également séché pour le faire en poudre. Le gingembre frais peut être utilisé de plusieurs manières comme sous la forme râpée, la forme julienne, etc. Le gingembre fonctionne mieux lorsqu'il est mélangé avec des ingrédients humides. Il ajoute une saveur acidulée aux soupes, au ragoût de légumes, au bouillon de poulet, aux purées, etc. Le gingembre peut également être ajouté à divers types de sauces et de marinades.

3. Cannelle

La cannelle est chargée de saveur riche. Les chefs experts utilisent la cannelle comme remplacement du sucre dans la viande, les sauces et les plats de légumes. Ajouter une petite tige de cannelle aux sauces barbecus ou ajouter une pincée de sa forme en poudre à la vinaigrette pour son arôme authentique et riche. N'utilisez pas d'excès de cannelle ou peut apporter un goût amer.

4. Cardamome

La cardamome est une épice merveilleuse qui porte la bonté des nutriments vitaux comme le calcium, le potassium, le magnésium et le fer. La cardamome peut être ajoutée comme une gousse entière ou sous la forme en poudre. La cardamome en poudre est utilisée pour infuser la saveur dans le thé, le riz, les ragoûts et les bonbons.

5. Piments

Les piments contiennent des composés dérivés des plantes et peuvent prévenir les maladies. Ils sont facilement disponibles sous forme de poivrons entiers (séchés) et sous forme de poudre. Les piments chauds sont utilisés comme délicieux condiments avec des sauces et des soupes. Ils peuvent être farcis, sautés et rôtis selon la recette du plat.

6. Curcuma

Le curcuma est un épices médicinales qui est de couleur jaune. Il contient des propriétés anti-inflammatoires et rend le système immunitaire mieux. L'ajout régulier d'une pincée ou deux de poudre de curcuma aux aliments quotidiens apporte de nombreux avantages pour la santé.

7. Carvi

Les graines de carvi sont pleines de vitamines saines, d'antioxydants et de nutriments. Ces graines rendent une riche saveur aromatique aux aliments ainsi que la qualité des minéraux comme le calcium, le potassium de fer.

8. Poivre noir

Il s'agit d'une épice croustillante et polyvalente qui ajoute de la chaleur et de l'arôme à tout type de plat salé. Le poivre noir grossièrement mis à la terre est couramment ajouté aux salades, viandes, riz, soupes, etc.

9. Coriandre

Les graines de coriandre lorsqu'elles sont plantées deviennent une herbe coriandre. Les graines de coriandre séchées et mise à la terre rendent une saveur d'agrumes unique pour la vaisselle et équilibrent la saveur acidulée.

1. Clous de girofle

Les clous de girofle sont légèrement sucrés et fortement épices aromatiques. Ils rendent une forte saveur dans la vaisselle lorsqu'ils sont ajoutés entiers ou sous forme fondée. En raison de sa saveur forte et concentrée, il est utilisé en petite quantité.

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