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L'une des principales raisons de la popularité de la nourriture indienne dans le monde entier est due à son goût unique qu'il doit à ses épices. Nourriture indienne et Épices indiennes aller de pair. Les cuisiniers indiens utilisent beaucoup d'épices pour donner le goût de leur nourriture qu'ils désirent comme les piments, le sel, le curcuma, la racine de gingembre et la cardamome. Le fait le plus génial sur les épices indiennes est que différents goûts et différentes saveurs peuvent être très facilement extraits des mêmes épices par différentes méthodes telles que le broyage, la rôtissage, etc.
Avantages pour la santé des épices
L'Inde est un pays très vaste qui est très riche en différentes conditions climatiques et donc l'Inde produit beaucoup d'épices indiennes différentes dans différentes parties de la nation selon le climat dans différentes régions. Les Indiens utilisent leur épices sous différentes formes comme rôties, frites, moulues, hachées et même sautées. Les épices indiennes sont comme un héritage pour le peuple indien. Ils les utilisent sous diverses formes depuis les temps anciens et les transmettent également d'une génération à l'autre. Les épices indiennes ont une histoire très longue et fascinante. Ils ont même été mentionnés dans les Védas indiens. Parallèlement à un bon goût, les épices indiennes nous offrent également très importants Avantages pour la santé.
Asafoetida et coriandre
Asafoetida également connu sous le nom de Hing ou Devil’s Dung est essentiellement une résine. Il a de grandes propriétés digestives. La cardamome ou l'élaichi se trouve principalement sous forme de poudre et est largement utilisée pour aromatiser le thé et le café. Il donne également un remède à de nombreux problèmes urinaires et cutanés. Ils ont également des propriétés qui peuvent blanchir vos dents et adoucir votre souffle. Ensuite, nous, les Indiens, avons également de nombreuses variétés de piments qui peuvent vous donner l'une des saveurs les plus chaudes du globe. Les piments verts foncés sont généralement plus chauds que les piments rouges. La coriandre est une autre des épices importantes qui sont généralement ajoutées à la fin de la cuisson afin de préserver son arôme frais.
Cannelle
La cannelle est l'une des épices de dégustation sucrée et elle a un arôme en bois. Il calme les nerfs et stimule les sens. Le clou de girofle est une épice qui a un arôme sucré mais fort et un goût piquant mais chaud. Ils sont excellents pour soulager la douleur des maux de dents. Les graines de coriandre sont bonnes pour aider à la digestion et sont une alternative très saine au sel. Le fenugrec est une épice de goût amer et est également considéré comme un aphrodisiaque. Tous Épices indiennes sont uniques à leur manière et donnent un goût à votre aliment qu'aucune autre épice ne peut.
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