Source de l'image: Lifehacker
Avez-vous déjà vu les herbes et les épices dans votre armoire de cuisine quelque part qui sont souvent ajoutées au hasard aux recettes et aux créations culinaires? Fait intéressant, il existe de nombreux avantages pour la santé des herbes et des épices, sans oublier qu'ils améliorent le goût de nombreux aliments. Herbes et épices ont des propriétés antibactériennes et antivirales et beaucoup sont élevées dans les vitamines B et les traces de minéraux. L'utilisation des herbes et des épices a été incroyablement importante à travers l'histoire. Beaucoup ont été célébrés pour leurs propriétés médicinales, bien avant une utilisation culinaire. La science moderne a maintenant montré que beaucoup d'entre eux bénéficient en effet de prestations de santé remarquables.
Voici une ventilation des avantages pour la santé de quelques herbes et épices:
-
Cannelle
La cannelle est une épice populaire, trouvée dans toutes sortes de recettes et de pâtisseries. Il contient un composé appelé Cinnamaldéhyde, qui est responsable de cannelle propriétés médicales. Il abaisse la glycémie et a un puissant effet anti-diabétique.
-
Basilic
Le basilic a des propriétés anti-inflammatoires et antivirales et peut aider à prévenir l'arthrose. Il a été utilisé dans désordres digestifs et est étudié pour ses propriétés anticancéreuses. -
Curcuma
Le curcuma est l'épice qui donne à Curry sa couleur jaune. C'est aussi fortement anti-inflammatoire, Au point où il correspond à l'efficacité de certains médicaments anti-inflammatoires.
-
Ail
L'ail est quelque chose qui va dans tout. Des études ont montré qu'il présente des avantages anticancéreux. -
menthe
Il a traditionnellement été utilisé pour calmer des problèmes digestifs et soulager les nausées. Ce herbe est plus facile à consommer sous forme de boisson, bien qu'un cuisinier aventureux puisse l'ajouter à des plats de viande ou à des recettes de desserts. -
Romarin
Il a une concentration élevée du carnosol antioxydant et la recherche montre qu'elle peut avoir des avantages dans le traitement du cancer et une digestion saine et une réduction du cholestérol. Romarin peut être utilisé comme antiseptique. - Poivre de Cayenne
Le poivre de Cayenne est un type de piment utilisé pour préparer des plats épicés. L'ingrédient actif s'appelle la capsaïcine, qui s'est avérée réduire l'appétit et Augmenter la combustion des graisses Dans de nombreuses études.
-
Gingembre
Le gingembre est une épice populaire utilisée dans plusieurs formes de médecine alternative. Des études ont constamment montré que 1 gramme ou plus de gingembre peut traiter avec succès les nausées. Le gingembre semble également avoir de fortes propriétés anti-inflammatoires et peut aider à gestion de la douleur. - Sage
Il avait une forte réputation pour ses propriétés de guérison au Moyen Âge, et a même été utilisée pour aider à prévenir la peste. Les recherches actuelles indiquent que Sage peut être capable de Améliorer la fonction du cerveau et la mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
- Marante
Il a une capacité d'épaississement incroyable similaire à la fécule de maïs, et il peut être ajouté aux soupes, aux trempettes, aux plats cuits au four, etc. Arrowroot peut être utilisé à la place de la farine pour un Roux ou en tant qu'ingrédient de cuisson principal dans un biscuit de dentition sans gluten pour les enfants . C'est apaisant et hautement digestible Il est donc souvent utilisé dans le traitement des conditions comme le syndrome du côlon irritable.
Ceci est une liste de quelques épices utilisées dans notre cuisine. La liste lorsqu'elle est préparée correctement se démarquera sans fin. Commençons donc à utiliser l'autre côté de ces épices communes autres que le fait qu'elles ajoutent du bon goût à la nourriture. Visite JBN pour plus d'informations.