Huile de tournesol est obtenu à partir du tournesol. Il est pressé de la fleur réelle ainsi que des graines noires de la fleur. C'est une huile légère, préfet pour une cuisson saine. Il a également des propriétés qui aident à rajeunir la peau fatiguée et à nourrir la croissance appropriée et saine des cheveux. Étant donné que l'huile a une longue durée de conservation, elle a été largement utilisée dans la fabrication de produits cosmétiques.
Même si l'huile de tournesol est riche en avantages pour la santé, la plupart des gens n'en sont pas conscients car il n'est pas très populaire sur le front de la cuisine. Plongeons profondément dans le sujet et découvrons pourquoi et comment l'huile de tournesol est avantageuse pour la santé.
Comment est fabriqué l'huile de tournesol?
Le huile de tournesol est principalement extrait de la fleur elle-même et aussi de ses graines. Il existe deux types de graines; graines de tournesol de confiserie et graines de tournesol non pétrolières. Le premier est celui qui est utilisé pour extraire l'huile et le second est utilisé comme fourrage pour les animaux et n'est pas apte à la consommation par les humains.
L'huile de tournesol peut être obtenue à l'aide de solvants chimiques ou par la méthode de pressage expulsé. C'est la méthode à travers laquelle l'huile est obtenue en serrant directement la fleur et en écrasant les graines. Cette méthode est généralement préférée aux premiers car cela n'implique aucune utilisation des produits chimiques.
Il existe aujourd'hui deux versions d'huiles de tournesol disponibles sur le marché; raffiné et non raffiné. L'huile raffinée est obtenue en traitant la sortie primaire de l'extraction vers diverses techniques de raffinage. Il est plus thermiquement stable, mais les processus de raffinage lavent toute la teneur en nutriments. L'huile de tournesol non raffinée est moins stable à la chaleur et contient la plupart des nutriments, la couleur et la saveur d'origine.
Qu'est-ce qui le rend sain?
Il contient des graisses insaturées dans des proportions saines. Cela peut être utilisé pour remplacer les graisses saturées dans notre alimentation, qui sont considérées comme malsaines pour un corps sonore. L'huile d'origine est principalement composée d'acide linoléique, qui est un acide gras polyinsaturé. Il contient également des quantités appréciables d'acides organiques sains tels que l'acide palmitique et l'acide oléique. Les autres composants comprennent les caroténoïdes, les tocophérols, la lécithine et les vitamines A, D et E, qui ont tous des avantages importants pour la santé. Il existe aujourd'hui de nombreuses options d'huile de tournesol saine sur le marché.
Les avantages pour la santé
- Avantages cardiovasculaires
La consommation de graisses saturées augmente le risque de problèmes cardiaques. Le huile de tournesol A des quantités très faibles de graisses insaturées et est riche en graisses saturées saines. Il contient également d'autres produits chimiques tels que l'acide phénolique et la choline qui contribuent au bon maintien du fonctionnement cardiaque. Les vitamines contenues dans l'huile sont également bénéfiques en ce qui concerne la santé du cœur. Le remplacement de votre huile de cuisson ordinaire par de l'huile de tournesol peut réduire le risque de maladies cardiaques et de crise cardiaque.
- Prévention du cancer
La teneur en vitamine E dans l'huile de tournesol est la plus importante par rapport à celle des autres huiles de cuisson. Il est connu pour assurer une protection contre le cancer du côlon. C'est également une bonne source de caroténoïdes qui facilitent la prévention des cancers pulmonaires, cutanés et utérins.
- Abaisse les taux de cholestérol
Les graisses insaturées contenues dans d'autres huiles de cuisson sont difficiles à décomposer par le taux normal de métabolisme. Par conséquent, une digestion appropriée des graisses ne se produira pas, et elle sera transportée par le sang vers différentes parties du corps et y sera déposé. Cela augmentera le taux de cholestérol LDL, qui est le mauvais cholestérol et peut entraîner des problèmes de santé comme un blocage dans le cœur, les crises cardiaques, les douleurs articulaires, etc.
- Augmente les niveaux d'énergie
Alors que les graisses saturées vous font vous sentir passive et lent, les graisses insaturées donneront la bonne quantité d'énergie pour vous permettre de passer tout au long de la journée. Il contient des protéines et d'autres minéraux qui aident à la réparation des tissus et à la production d'enzymes et d'hormones, qui rajeuniront tout le corps.
- A des propriétés anti-inflammatoires
L'asthme est principalement causé par l'inflammation des poumons. La teneur élevée en vitamine E de l'huile de tournesol lui donne une bonne capacité anti-inflammatoire et est donc utile pour prévenir l'asthme.
- Stimule le système immunitaire
L'huile de tournesol, lorsqu'elle est appliquée sur la peau, renforce les membranes des cellules cutanées les rendant moins pénétrables aux micro-organismes provoquant la maladie. Ceci est particulièrement utile en cas de nourrissons et de bébés nés prématurément car leur système immunitaire est plutôt faible et plus susceptible d'attaquer.
- Prévention de l'arthrite
Étant donné que les huiles de tournesol ont des capacités anti-inflammatoires, elles sont connues pour prévenir l'arthrite, qui est une maladie inflammatoire. L'utilisation régulière de l'huile peut aider à prévenir l'arthrite.
L'huile de tournesol est riche en nutriments et autres produits chimiques qui aident à stimuler la santé du corps humain. Le changement d'huile de cuisson ordinaire avec de l'huile de tournesol peut s'avérer très bénéfique pour votre alimentation. Il y a beaucoup de Autres alternatives saines à votre huile de cuisson ordinaire également.