Normaliser la pression artérielle avec le chana noire crémeux et acidulé
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2023-10-01
Zoomveda.com Team
L'ajout de chana dal noir entier à votre alimentation quotidienne peut inverser les changements qui se produisent dans les vaisseaux sanguins en raison de l'hypertension artérielle. Chana Dal est riche en vitamine B et en fibres qui aide à contrôler la glycémie et à réduire le mauvais cholestérol. C'est également une bonne source de potassium et d'acide folique. Un régime riche en potassium diminue l'hypertension artérielle, stimule votre énergie et vous maintient actif. Cette sauce à yogourt chana dal acidulée et crémeuse est un bon remède pour l'hypertension.
Recette:
Sert la taille: 2-3
Ingrédients:
- 1/2 tasse de chana noire entier biologique
- 1 1/2 tasse de yaourt
- 2 piments verts hachés
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche / gramme de farine / besan
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de curcuma
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de coriandre
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili rouge
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de garam masala
- 1/2 cuillère à soupe de cumin graines
- Une pincée d'asafoetida
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel au goût
Procédure:
- Laver et tremper le chana dal noir entier biologique dans l'eau.
- Laissez-le pendant la nuit ou environ 8 heures.
- Égoutter l'eau et cuire la pression ou faire bouillir le chana dal trempé avec du sel dans 2 tasses d'eau.
- Si vous cuire sous pression, attendez 7-8 sifflets ou jusqu'à ce qu'il devienne doux.
- Égoutter et réserver l'eau pour le mélanger avec la sauce plus tard.
- Écraser légèrement le chana dal cuit et la mettre de côté.
- Prenez un bol et ajoutez du yaourt et toutes les poudres d'épices sèches.
- Ajouter le sel et la farine de pois chiches.
- Bien mélanger pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux.
- Placer une casserole à feu moyen et ajouter de l'huile.
- Ajouter les graines de cumin et laisser craquer. Ensuite, ajoutez les poivrons verts et faites sauter pendant 2 minutes.
- Ajoutez maintenant le mélange de yaourt et l'eau réservée.
- Bien mélanger et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne ébullition.
- Vérifiez les assaisonnements et ajustez en fonction de votre goût.
- Continuez à cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe à votre consistance souhaitable.
- Allumez le feu et servez.
Services de suggestions:
Cette délicieuse sauce est préférable en tant que accompagnement de riz rouge biologique chaud ou de pains plats à la vapeur.
