Vinaigre est essentiellement du vin aigre. L'utilisation de vinaigre remonte à des siècles. Le vinaigre peut être utilisé à diverses fins et également pour ses avantages pour la santé. Le vinaigre est fabriqué par le fermentation des sucres naturels dans l'alcool puis en vinaigre. Ainsi, le processus de formation de vinaigre est long. Habituellement, le vinaigre est fabriqué à partir de mélasse, de fruits, de baies, de bière et même de miel. Traditionnellement, le vinaigre était disponible en quatre variétés, à savoir du vinaigre blanc distillé, du vinaigre de cidre, vinaigre de cidre de pomme et vinaigre de vin. Aujourd'hui, il existe plusieurs autres types de vinaigres qui sont également disponibles comme du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin, du vinaigre de framboise, du vinaigre de riz et de nombreux autres vinaigres aromatisés.
Utilisations du vinaigre
Le vinaigre a été utilisé pour ses propriétés thérapeutiques depuis les âges. Aujourd'hui, en plus d'être utilisé pour ses avantages pour la santé, le vinaigre est même utilisé à des fins de cuisson. Le vinaigre est ajouté à plusieurs plats de nombreuses cuisines pour améliorer la saveur du plat. C'est parce que le vinaigre lui-même a un saveur acidulée. Le vinaigre est un grand agent de nettoyage naturel en raison de sa anti-microbien propriétés. Le vinaigre est de nature acide et auto-conservatrice. Cela signifie que le vinaigre a une longue durée de conservation et est même utilisé dans préservation D'autres aliments, en particulier des cornichons et des légumes. Le vinaigre peut également être utilisé comme produit de soins capillaires. L'utilisation du vinaigre aide à traiter les problèmes comme le cuir chevelu sec et démangeaisons et les pellicules. Le vinaigre peut également être utilisé pour éliminer les pesticides et les bactéries des fruits et légumes que nous consommons.
Avantages pour la santé du vinaigre
Le vinaigre est produit à partir d'un long processus de fermentation et est donc riche en acide acétique, en acide gallique, en épicatéchine, en acide caféique, en catéchine et plusieurs autres antioxydants qui lui donnent des propriétés anti-bactériennes, anti-inflammatoires et anti-microbiennes.
- Favorise la santé cardiaque: Le vinaigre contient de l'acide chlorogénique qui réduit le taux de cholestérol et améliore ainsi la santé cardiovasculaire. Il aide également à abaisser la pression artérielle car il contient de l'acide acétique. Ainsi, le vinaigre protège de diverses maladies coronaires.
- SIDA en perte de poids: Le vinaigre a un effet anti-obésité. La consommation de vinaigre augmente la satiété et réduit la quantité de nourriture qui est consommée, ce qui aide ainsi la perte de poids et le contrôle du poids.
- Empêche le cancer: Le vinaigre contient des antioxydants qui inhibent la production de radicaux libres qui favorisent les cellules leucémiques. Ainsi, le vinaigre pourrait empêcher contre divers types de cancer, notamment le côlon, le poumon, le sein, la prostate, la vessie et l'œsophage.
- Combat contre le diabète: Le vinaigre est anti-glycémique. Le vinaigre contient de l'acide acétique qui abaisse la glycémie car elle empêche la digestion des glucides ou allonge le processus de digestion. Cela garantit à son tour que les glucides sont convertis en sucre à un rythme lent et cela aide à contrôler les niveaux de sucre dans la circulation sanguine.
- Empêche les brûlures d'estomac et le reflux acide: Les brûlures d'estomac et le reflux acide peuvent se produire si le niveau d'acide dans l'estomac est faible. La consommation de vinaigre peut aider à maintenir un niveau équilibré d'acide dans l'estomac et empêche ainsi le reflux acide et les brûlures d'estomac.
- Guérir les brûlures et les blessures: Vinaigre Contient une substance à base d'acides aminés de type Cobwe qui a des propriétés antibactériennes qui aident à guérir les brûlures et les blessures. L'acide acétique dans le vinaigre peut également aider à soulager les blessures musculaires et l'inflammation.
- Favorise la santé du cerveau: La consommation de vinaigre améliore les fonctions cognitives des humains. L'acide acétique trouvé dans le vinaigre produit des précurseurs appelés sphingolipides qui aident les éléments constitutifs des tissus cérébraux.
- Maintient les niveaux de cholestérol: Le vinaigre contient acide acétique Cela réduit les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Cela aide à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer le bon cholestérol, maintenant le niveau de cholestérol.
- Soulage la douleur de l'arthrite: Le vinaigre possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aident à soulager la douleur de l'arthrite.
- Soulage les problèmes d'estomac: Le vinaigre aide à soulager plusieurs problèmes d'estomac. Le vinaigre aurait des propriétés antibiotiques qui contribuent à soulager la diarrhée. Le vinaigre contient également de la pectine qui aide à soulager les spasmes intestinaux. Le vinaigre empêche également la dysbiose et le sida dans la digestion.
- Améliore l'immunité: La consommation de vinaigre peut augmenter la consommation du corps d'autres minéraux et nutriments d'autres aliments. Cela garantit que le corps obtient les nutriments requis et stimule ainsi l'immunité. Cela est dû à la teneur élevée en acide acétique du vinaigre.
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