Upma de blé cassé
Le blé cassé est des glucides complexes, c'est donc un bon aliment pour les patients diabétiques. Il facilite la digestion, les nerfs sains et l'énergie rapide en raison de la présence de thiamine dans le blé. Le blé cassé ou fendu contient également plusieurs minéraux comme le zinc, le fer et la riboflavine qui est essentiel à l'intensité et à la pureté de l'hémoglobine. Cette recette est également une bonne source de protéines, d'énergie et de fibres.
INGRÉDIENTS
- Blé partagé / dalia (Lavé) - 1 tasse
- Oignon finement haché - 1
- Gingembre finement haché - 1 c.
- Piments verts finement hachés - 2
- Pois verts - ½ tasse
- Chou-fleur haché - ½ tasse
- Carottes finement hachées - ½ tasse
- Eau - 1 tasse
- Noix de noix de cajou hachés - 1 c.
- Graines de moutarde - ½ cuillère à café
- Jus de citron - 1 c.
- Feuilles de coriandre fraîchement hachées - 1 c.
- Ghee pur - 1 c.
- Rock Salt selon votre goût.
Mettez la poêle sur le poêle et ajoutez-en ghee pur. Ajouter graines de moutarde dans du ghee chauffé pour craquer. Faites frire la noix de cajou jusqu'à ce qu'elle devienne brun clair. Mettez les oignons hachés dans la poêle et faites-le frire. Ajouter les piments verts, le gingembre et tous les autres légumes dans la casserole. Faites-les frire pendant deux à trois minutes. Ajouter blé partagé / dalia Et remuez-le pendant au moins 2 minutes, puis ajoutez de l'eau. Couvrir la poêle d'un couvercle, à feu moyen, laissez-le cuire jusqu'à ce que l'eau soit séchée. Placer la dalia cuite dans un bol et mélanger doucement tout en ajoutant du jus de citron. À la fin, garnir de feuilles de coriandre hachées et de la servir chaud.