Avec tous les minéraux, vitamines et acides gras essentiels graines de tournesol, vous avez l'embarras des choix de recettes en ce qui concerne cette incroyable graine de santé. En fait, l'une des huiles les plus saines du monde est l'huile de tournesol, extraite des grains.
- Avec la richesse des polyphénols présents dans ces graines, en particulier les acides caféiques, quiniques et chlorogènes, vous pouvez vous attendre à un coup de pouce incroyable à votre santé. Ces antioxydants naturels luttent contre les oxydants nocifs dans votre système. Sur une note similaire, la pression artérielle est considérablement réduite par l'acide chlorogénique. Il le fait en réduisant les fonctions de dégradation du glycogène du foie.
- Quant aux vitamines B-complex, vous trouverez de la pyridoxine (vitamine B6) et de la niacine en grande quantité dans les graines de tournesol. Avec seulement 100 g de ces graines, vous obtenez 52% de l'apport quotidien recommandé. Travaillant pour réduire le cholestérol LDL (le mauvais type) dans votre sang, les graines de tournesol combattent une pléthore de maux. En fait, ses vitamines B-complex B assurent une activité GABA saine dans votre cerveau; La névrose et l'anxiété sont réduites si elles ne sont pas éliminées. D'autres vitamines de ce type présents dans les graines de tournesol comprennent la thiamine (vitamine B-1), les acides pantothéniques et foliques et la roboflavine.
- Particulièrement riche en acide linoléique, qui est un type d'acide gras poly-insaturé, vous constaterez que les graines de tournesol comportent des calories «brûlables». Contenant également de l'acide oléique, un acide gras mono-insaturé, le bon HDL de cholestérol dans votre sang est encouragé et la LDL, comme mentionné précédemment, est supprimée.
- Charges de quantités idéales de tryptophane, un composé naturel essentiel pour la croissance, en plus des protéines et des acides aminés, les graines de tournesol sont tout à fait les polyvalents du service de santé. Dans la même mesure de 100 g, vous obtenez 21 g de protéines, soit 37% de l'apport quotidien recommandé.
- Les minéraux cruciaux pour la santé de votre corps existent dans les graines de tournesol. Le sélénium de fer, le calcium, le magnésium, le manganèse, le zinc et le cuivre sont tous présents pour aider à la minéralisation osseuse, aux fonctions des muscles squelettiques et cardiaques, à la sécrétion enzymatique, à la production de globules rouges et à la régulation hormonale. Dans ce seul sous-bénéfice, la puissance pure des graines de tournesol est faite amnifest.
- L'un des acides gras les plus sublimes existants dans ces graines est l'acide folique, réputé pour son rôle dans la synthèse de l'ADN. L'acide folique s'est même montré pour empêcher les défauts du tube neural pour les mères pendant les périodes pré-conception. 100 g de grains de tournesol contiennent 227 µg d'acide folique, ce qui est en effet remarquable.
- L'une des sources les plus riches de vitamine E, les graines de tournesol possèdent l'un des antioxydants solubles lipidiques les plus puissants parmi les aliments naturels. Contenant environ 37 g de vitamine E pour 100 g de graines, vous obtenez 234% des niveaux d'admission recommandés par le RDA pour assurer l'intégrité de la membrane cellulaire des membranes de mucus, sans oublier la peau. Les radicaux sans oxygène sont l'ennemi. En le combattant, la vitamine E favorise la peau jeune et les fonctions internes saines.
- Non seulement ils sont croquants et noisettes, mais les graines de tournesol sont de puissantes sources d'énergie biologique. Il n'y a que 584 calories dans 100 g de graines de tournesol, ce qui signifie que votre corps brûlera facilement cette poignée de calories et les convertira en énergie et non en graisse.
Avec de tels avantages sains provenant des graines de tournesol, vous pouvez imaginer ce qu'ils peuvent faire pour votre santé si vous les ajoutez à votre alimentation quotidienne. S'il vous arrive de les acheter en ligne ou dans les magasins, vous trouverez des graines de tournesol prenant différentes formes: rôties, décortiquées et salées, graines entières, etc.
Une fois que vous acheter des graines de tournesol, ne chauffez pas, ne les stockez pas à température ambiante. Vous devrez les soumettre à quelque chose de différent uniquement lorsque vous les utilisez dans la cuisine. Si vous souhaitez les réfrigérer, mettez-les dans un récipient hermétique avant de le faire.
Il existe plusieurs options culinaires à sélectionner pour profiter au mieux des graines de tournesol:
- Ajoutez aux casseroles, aux pansements de salade (ils confèrent une superbe croquant aux salades) et des pâtisseries, y compris des gâteaux et des muffins.
- Prenez-les comme des snacks de santé, rôtis ou salés.
- Si vous pouvez mettre la main sur du pain noir, alias du pain de tournesol, bien et bon; Ce sont un aliment de base en Allemagne et en Europe centrale.
- Vous pouvez les ajouter comme garnissage sur des légumes sautés ou emmener les grains dans des plats de riz frit.
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