Substituts de sucre naturel
Il est difficile d’éviter le sucre à l’époque des aliments transformés d’aujourd’hui. De nombreux aliments emballés ont du sucre comme l'un des trois ingrédients clés, ajoutant des calories à notre alimentation à notre insu. Le sucre se révèle être la cause profonde de l'obésité, du diabète, du déséquilibre hormonal, de la chute des cheveux, de l'acné et de nombreux autres problèmes de santé. La question, cependant, pouvons-nous débarrasser notre régime alimentaire du sucre de sucre en calorique transformé, blanchi et calorique et toujours satisfaire notre dent sucrée? Bien sûr on peut. Cela peut être fait en utilisant des substituts de sucre naturels.
Chéri est plus sucré que le sucre et peut adoucir les aliments sans dysfrat de glycémie. Le miel produit de manière organique et locale est riche en enzymes, minéraux, acides aminés et phytonutriments, composants antibactériens et vitamines. Il a plus de calories que de sucre, mais comme il est plus doux, peu est nécessaire. Ajoutez-le au thé, des desserts, des fruits, des céréales, de la farine d'avoine et profitez de sa bonté naturelle et non des calories vides comme le sucre.
On dit qu'il est 300 fois plus doux que le sucre en volume. L'extrait de stévia est riche en antioxydants tels que l'apidénine, le kaempférol et la quercitrine. Il a un indice glycémique nul et peut être utilisé en toute sécurité par les diabétiques et ceux qui évitent le sucre. (L'indice glycémique est une unité qui mesure la quantité de glucose libérée dans le sang par une source alimentaire. Les aliments qui libèrent plus de glucose dans le sang auront une valeur d'indice glycémique élevée et vice versa) C'est l'un des moyens les plus simples de sucrer aliments, en particulier les boissons. Assurez-vous d'utiliser l'extrait de stévia pure et non celles traitées.
Ils contiennent des sucres naturels comme le glucose, le saccharose et le fructose et sont plus sains que le sucre blanc transformé. Ils sont une riche source de protéines, de fibres alimentaires et de vitamines et de fer. La pâte de dattes et le sucre de date peuvent être utilisés à la place du sucre dans les vinaigrettes, les pâtisseries, les desserts. 3 dates après le repas rassasié la dent sucrée ou le faire comme collation du milieu du matin.
Il est également connu sous le nom de jaggery ou Gour. En Inde, le jus de canne à sucre, les dattes et la sève de palmier sont couramment utilisés pour différentes variétés de jagré. La mélasse est 65% aussi sucrée que le sucre, produite lors du raffinage du sucre. (Le sirop reste après que le saccharose disponible a été cristallisé à partir du jus de canne à sucre.) De nombreux avantages nutritionnels sont laissés dans la mélasse. Il existe trois types de mélasse. La mélasse légère est obtenue à partir de la première bouillir du jus de canne. La mélasse foncée est obtenue à partir de la deuxième bouillir et Blackstrap est obtenu à partir du troisième. La mélasse Blackstrap est peut-être la plus bénéfique et est une bonne source de fer et de calcium. C'est un choix judicieux d'utiliser la mélasse non ultraine. De nombreux sucreries sont fabriquées en Inde en utilisant de la mélasse.
Sel rose de l'Himalaya:
Cela pourrait surprendre! Le sel peut-il être utilisé comme substitut de sucre? Il améliore la douceur naturelle des aliments sans ajouter de sucre. Pirourir un peu de sel sur la pastèque, le citron et d'autres fruits avant de les manger augmente la capacité du cerveau à traiter la sensation de douceur et à découper l'amertume. À son tour, les aliments naturellement sucrés ont un goût plus doux.
Crème crue:
C'est un autre substitut au sucre. Le lactose dans la crème crue est un type de sucre naturel. Ajouter au café, à la soupe, au ragoût et à divers autres aliments pour le toucher de la douceur. Cependant, cela ne peut pas être utilisé par des personnes intolérantes au lactose.
Si vous ne pouvez vraiment pas faire sans utiliser de sucre, essayez le sucre brun biologique non raffiné ou le sucre brut. Il est un jus de canne évaporé légèrement purifié et cristallisé. Il est à saveur de caramel et est disponible dans une variété de saveurs, notamment Demerara, Dark Muscovado et Turbinado.