Le dal ou le gramme noir entier est riche en vitamine B et protéines. C'est un ingrédient essentiel pour chaque femme car il est riche en fer, calcium, acide folique, magnésium et potassium. Whole Urad Dal a toute la bonté pour augmenter les niveaux d'énergie dans le corps pour rester actifs. Il a une riche teneur en fibres qui aide à une bonne digestion.
Il améliore la santé cardiovasculaire et réduit le mauvais cholestérol. Il empêche également les dommages aux vannes artérielles. Le dal d'Urad noir entier a un excellent potentiel de dysfonctionnement sexuel chez les hommes. Il augmente également la production de lait chez les mères allaitées. Cet sauté épicé est un excellent moyen d'ajouter ce Dal incroyable dans votre alimentation quotidienne.
Service Taille: 4 portions
Ingrédients:
- 1 tasse de dal noir entier biologique entier
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde et urad dal pour la température
- 1/4 cuillère à soupe d'asafoetida
- 1 cuillère à soupe de gingembre, haché
- 2 piments verts, hachés
- 2 piments rouges secs
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- Huile
- Peu de feuilles de curry
Procédure:
- Placer l'intégralité du dal URAD dans un bol et verser suffisamment d'eau pour couvrir la surface du DAL.
- Couvrir avec un couvercle et partir pendant la nuit ou environ 6 à 8 heures.
- Prenez un autocuiseur et ajoutez le dal URAD avec du sel et suffisamment d'eau.
- Cuire jusqu'à 3 sifflets, filtrer l'eau et garder de côté.
- Ajouter l'huile dans une poêle et chauffer sur le milieu.
- Jetez les graines de moutarde et laissez-la échouer.
- Ajouter URAD DAL, les feuilles de curry, les piments rouges secs, les piments verts et l'asafoetida.
- Ajouter le gingembre haché
- Enfin, ajoutez le dal entier cuit, le sel et la noix de coco râpé.
- Bien mélanger pour tout mélanger et reporter le poêle et profiter.
Services de suggestions:
Servez-le comme une collation épicée un jour de pluie avec une tasse de masala chai. Vous pouvez également l'avoir comme plat d'accompagnement pour votre déjeuner de l'après-midi.