riz brun est un grain entier non raffiné et non poli. Il est produit en éliminant uniquement la coque externe du noyau de riz et contient donc le son riche en nutriments et le germe. Le riz brun est donc considéré comme sain par rapport à d'autres variantes de riz. Le riz brun organique remplace rapidement les autres variantes de riz en raison des différents avantages pour la santé qu'il a. Les avantages de la santé du riz brun organique comprennent un meilleur fonctionnement du système cardiovasculaire, du système digestif, du cerveau et du système nerveux. Le fait que le riz brun organique soit chargé de puissants antioxydants permet au riz de soulager une gamme de maladies telles que l'hypertension, les niveaux malsains de cholestérol, de stress, de dépression mentale et de troubles cutanés. Un contenu nutritionnel élevé dans le riz brun est efficace pour traiter et prévenir les problèmes tels que le cancer, l'obésité, le diabète, les troubles neurodégénératifs et l'insomnie. Les avantages du riz brun biologique peuvent être attribués à ses propriétés antidépressives. La consommation de ce riz aide à maintenir des os en bonne santé et un système immunitaire plus fort.
Pour obtenir les avantages de riz brun biologique, essayez les recettes saines suivantes:
- Rice brun et salade d'avocat: cette recette est une recette saine qui aide à faire fonctionner correctement le système immunitaire et favorise la santé globale. Pour faire cette salade, vous aurez besoin de ½ tasse de riz brun biologique, 1 cuillère à soupe de chacune de graines de tournesol, de graines de citrouille, de miel et de pistaches, 2 cuillères à soupe d'amandes et de jus de citron, 3 oignons de printemps, 3 zucchinis, ¼ tasse de feuilles de menthe , ½ avocat tranché, ¼ tasse d'huile d'olive et 100 g de germes. Cuire le riz et égoutter et laisser refroidir. Toast les graines de tournesol, les amandes et les pistaches dans un poêle à frire sèche pendant 1 à 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement grillés. Ajouter au bol avec le riz refroidi. Râper grossièrement 2 zucchinis et presser doucement pour éliminer l'excès d'eau. Trancher finement les courgettes restantes. Ajouter à la fois au mélange de riz avec l'oignon de printemps et les germes. Mélanger l'huile, le jus de citron et le miel, puis assaisonner. Ajouter à la salade avec l'avocat et la moitié de la menthe, puis mélanger doucement pour combiner. Servir dispersé avec la menthe restante.
- Lentille et riz brun Soup: Il s'agit d'une soupe très saine qui a plusieurs avantages pour la santé, notamment de stimuler le système immunitaire, de perdre du poids et de promouvoir la santé cardiovasculaire. Pour faire la soupe, vous aurez besoin de 5 tasses de poulet ou de bouillon de légumes, 1 ½ tasse de lentilles, 1 tasse de riz brun biologique, 3 carottes, 1 oignon, 3 gousses d'ail hachées, ½ cuillère à café de basilic, thym et oregan, 1 tomate, ½ tasse de persil, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 feuille de baie. Mélanger le bouillon, 3 tasses d'eau, des lentilles, du riz, des tomates avec du jus réservé, des carottes, de l'oignon, du céleri, des herbes et des saucisses et porter à ébullition (n'ajoutez pas de persil et de vinaigre). Laisser mijoter, couvert, remuer de temps en temps, 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres. Incorporer le persil et le vinaigre et assaisonner au goût.
- Riz brun cuit au four: pour faire cette recette de riz brun biologique, vous aurez besoin de 1 tasse de riz brun non cuit, 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou de beurre, 2 ½ tasses d'eau, 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à café d'assaisonnement, ½ cuillère à café de basilic et de poivre, ¼ cuillère à café chacun d'origan, de thym séché et de persil, de flocons de poivron rouge et de 2 cuillères à café de flocons d'oignon séché. Préchauffer le four à 375 ° F. Chauffer la poêle lourde jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter l'huile, puis ajouter du riz brun biologique non cuit. Remuer le riz dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment. En attendant, chauffer l'eau et ajouter des feuilles de laurier, des cubes de bouillon (les cubes de bouillon de poulet sont facultatifs), l'assaisonnement, le poivre noir, les flocons d'oignon hachés, le persil, l'origan, le basilic et le poivre. Porter à ébullition. Lorsque le riz est doré et prêt, versez du riz dans un plat de casserole couvert de 2 quart. Ajouter le liquide bouillant sur le riz. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et le couvercle du plat de cocotte pour vous assurer que la vapeur n'échappe pas au riz. Cuire pendant 1 heure. Servir assaisonné de persil et de basilic.
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