Ils l'appellent le «super grain du futur». Le quinoa biologique fait toutes les bonnes vagues de la communauté de la santé et du fitness, ce qui est sans gluten et riche en fibres, calcium, potassium, vitamines B, vitamine E, phosphore et magnésium. Maintenant, c'est beaucoup de bonté granuleuse dans un ensemble organique. Le quinoa est le seul aliment à base de plantes qui est classé une «protéine complète».
Que fait d'autre quinoa contenir qui a rendu ce grain en maître?
- Substances bioactives
Il a deux de ces «traces de nutriments», à savoir le kaempférol et la quercétine qui relèvent de la catégorie flavanoïde.
- Essentiellement des acides aminés à base de plantes, leurs avantages pour la santé sont immenses.
- Le quinoa contient de grandes quantités de flavanoïdes mentionnés ci-dessus; En fait, même les canneberges n'ont pas autant de contenu de quercétine que le quinoa.
- Ces composés se sont révélés (dans les études animales, au moins) à lutter contre les molécules cancer du cancer, l'inflammation, les virus, voire la dépression.
Ces substances naturelles puissantes sont cruciales, comme vous pouvez l'imaginer.
- Index glycémique faible
Cela signifie essentiellement qu'il a une faible teneur en sucre. Votre indice glycémique a à voir avec la façon dont la restauration rapide peut augmenter la glycémie dans votre corps. Les aliments qui montrent des indices glycémiques élevés finissent par vous laisser affamé pour plus; Vous pouvez voir comment l'obésité suivra.
- Grâce à un faible indice glycémique de 53, le quinoa est connu pour prévenir les maladies cardiaques et le diabète.
De petites quantités de ce grain sont parfaites, en particulier pour ceux qui ont un régime faible en glucides. quinoa contient beaucoup de glucides. Cela semble être le seul inconvénient pour le quinoa, à savoir une abondance de glucides que vous pouvez brûler par l'exercice (si vous avez une routine en cours).
- Antioxydants
La plupart des gens sauront comment les antioxydants ont le pouvoir de neutraliser les radicaux libres produits dans le corps. Ce processus est inévitable, mais cela ne signifie pas que vous pouvez vous asseoir et donner un règne libre aux radicaux libres.
- Les antioxydants du quinoa luttent contre plusieurs maladies, sans parler du vieillissement (la plupart des femmes ne se soucieront pas d'appeler le vieillissement d'une maladie).
- Dans une étude de comparaison impliquant 2 légumineuses, 3 pseudocéreaux et 5 céréales au quinoa ont montré la teneur en antioxydante la plus élevée.
Si vous nourrissez des graines de quinoa dans la germination avant de les emmener à la cuisine, vous assurez un contenu antioxydant plus élevé.
- Acides aminés
Tous ceux dont votre corps a besoin est contenu dans le quinoa. Après tout, les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. En fait, lorsque vous voyez le mot «essentiel» annexé aux mots «acides aminés», cela signifie que vous ne pouvez pas les produire naturellement dans votre corps et que vous devez donc les inclure dans votre alimentation.
- De nombreux aliments végétaux manquent d'acides aminés comme la lysine; Des quantités suffisantes d'entre elles sont absentes.
- Le quinoa contient une teneur en protéines plus et meilleure via ses niveaux d'acides aminés que tout autre grain à base de plantes.
Les végétaliens sont certains d'adorer les 8 grammes de protéines dans chaque tasse cuite de quinoa.
- Métabolisme
Le nœud des propriétés de tueurs caloriques qui brûlent les gras du quinoa repose dans cet avantage. Bien que davantage d'études soient nécessaires pour confirmer pleinement les effets de renforcement du métabolisme du quinoa, il a montré qu'il y parvient plus souvent que les personnes ne le prévoient.
- Les études menées jusqu'à présent ont vu des personnes afficher des réductions de la glycémie lorsqu'ils ont adopté du quinoa dans leur alimentation par rapport à un pain sans gluten.
- Même les niveaux d'insuline et de triglycérides ont considérablement réduit.
- Dans une étude qui a utilisé des rats, l'ajout de quinoa à un régime riche en fructose (qui est mauvais pour votre santé) a vu le grain entraînant presque complètement l'influence négative du fructose.
Votre métabolisme détermine la quantité de calories que votre corps peut brûler. Plus c'est fort, plus vous pouvez combattre de maladies.
Conclusion
Le quinoa n'est pas si difficile à intégrer dans votre alimentation. Si vous cherchez à perdre du poids, par exemple, vous devez consommer moins de calories que ce que vous brûlez par exercice ou une alimentation stricte. Le quinoa a également montré pour augmenter le métabolisme, ce qui signifie que vous brûlez des calories plus rapidement. Il réduit également l'appétit, ce qui signifie que vous êtes encouragé de l'intérieur à manger avec modération.
Sa riche teneur en protéines influence les deux facteurs pour ne pas oublier la fibre qui vous fait vous sentir «plein et satisfait». L'indice glycémique faible ajoute à la génialité de quinoa, assurer encore moins de calories dans votre système. Étrangement, peu d'études ont rapporté sur le bénéfice presque évident du quinoa pour perdre du poids, parmi plusieurs autres effets bénéfiques que cette merveille a sur votre corps.
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