Huile de moutarde est une huile végétale grasse qui est obtenue à partir de graines de moutarde. Il existe essentiellement trois variétés d'huile de moutarde disponibles. La différence entre ces trois variétés réside dans la méthode d'extraction, de composition chimique et de propriétés. L'huile de moutarde végétale gras est extraite en appuyant graines de moutarde. L'huile de moutarde est obtenue par compression froide des graines de moutarde et en infusant cette huile extraite avec d'autres huiles pour obtenir le produit final. L'huile de moutarde essentielle est obtenue par affûtage les graines de moutarde. Ceux-ci sont ensuite mélangés avec de l'eau et l'huile est obtenue par le processus de distillation. Toutes les variétés d'huile de moutarde sont de couleur jaune et ont un arôme distinct et une odeur piquante.
Que contient l'huile de moutarde?
L'huile de moutarde contient les nutriments suivants qui sont responsables des avantages pour la santé de cette huile.
- Acides gras mono-insaturés comme l'acide oléique et l'acide érucique
- Acides gras poly-saturés comme oméga-3 alpha acide linolénique et l'acide linolénique oméga-6
- Vitamine E
Avantages de la cuisson avec de l'huile de moutarde
L'huile de moutarde a été utilisée comme huile de cuisson depuis des siècles, principalement en raison des avantages pour la santé qu'il offre.
- Protège le cancer gastro-intestinal: L'huile de moutarde contient des phyto-nutriments et possède des propriétés qui restreignent la croissance des cellules cancéreuses déjà présentes et empêche également la formation de nouvelles cellules cancéreuses protégeant ainsi le cancer gastro-intestinal et également des cancers d'autres types.
- SIDA en perte de poids: L'huile de moutarde contient des complexes de vitamine B comme la riboflavine, les folates, la niacine et la thiamine qui augmentent le taux de métabolisme. La date accrue du métabolisme aide à perdre du poids.
- Aide à contrôler l'asthme: L'huile de moutarde a une teneur élevée en magnésium et en sélénium qui sont de nature anti-inflammatoire. La consommation d'huile de moutarde aide donc à contrôler et à gérer l'asthme et divers symptômes comme le rhume, la toux et la congestion.
- Abaisser le cholestérol: L'huile de moutarde contient de la vitamine B3 ou de la niacine. Cette vitamine aide à réduire le taux de cholestérol et aide également à empêcher les artères de bloquer. L'huile de moutarde maintient également la pression artérielle sous contrôle et protège ainsi de l'hypertension.
- Aide à lutter contre les douleurs rhumatoïdes et arthritiques: L'huile de moutarde contient du sélénium et du magnésium qui ont des propriétés anti-inflammatoires et de libération de chaleur. Lorsque l'huile de moutarde est appliquée sur les zones de douleur, elle libère la chaleur et desserre les muscles qui aident ainsi à soulager les douleurs.
- Ralentit le processus de vieillissement: L'huile de moutarde contient des vitamines A, C et K qui sont des antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement. L'huile de moutarde combat également les différents signes et symptômes du vieillissement.
- Améliore l'immunité: L'huile de moutarde est riche en vitamines et minéraux comme le fer, le manganèse et le cuivre qui aident le corps à lutter contre diverses maladies et renforce ainsi le système immunitaire.
- Aide à lutter contre les infections cutanées: L'huile de moutarde est une riche source de soufre qui possède des propriétés anti-fongiques et anti-bactéries. Ainsi, la consommation d'huile de moutarde aide à lutter contre les infections cutanées et les affections et maintient la peau saine.
- Aide à réduire la constipation: L'huile de moutarde contient du mucilage qui est une substance qui réduit la constipation. L'huile de moutarde est également riche en fibres qui aide à la digestion et aide également à soulager les problèmes digestifs.
- Stimule la croissance des cheveux: L'huile de moutarde contient des niveaux élevés de bêta-carotène et de vitamine A, de fer, d'acides gras, de calcium et de magnésium qui stimulent la croissance des cheveux et les maintiennent en bonne santé.
- Améliore la santé cardiaque: L'huile de moutarde est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6 qui abaissent les taux de cholestérol et favorisent le bon cholestérol qui à son tour garantit que la santé cardiovasculaire est maintenue. La consommation d'huile de moutarde aide à maintenir les maladies cardiaques à distance.
- Aide à l'élimination des toxines: L'huile de moutarde aide la transpiration en stimulant les glandes de sueur. Cela aide plus dans Retirer les toxines, Salts excessifs et eau du corps et maintient la température corporelle contrôlée et normale.
Outre les avantages pour la santé ci-dessus, l'huile de moutarde aide également à soulager les maux de tête, le froid, la toux et les douleurs corporelles. L'huile de moutarde est également utile dans la croissance musculaire et est utilisé pour masser le corps. Santé dentaire Peut également être amélioré en frottant de l'huile de moutarde sur les gencives. Cela rend les gencives fortes et empêche des problèmes comme les gencives et les dents saignantes. L'huile de moutarde lorsqu'elle est utilisée pour la cuisson des aides à la digestion, la circulation et l'excrétion et aide ainsi à donner un corps et une peau sains.