Traditionnellement, beaucoup de cuisine indienne se font avec de l'huile de moutarde, de l'huile de noix de coco, du ghee, etc. Bien qu'il n'y ait pas une longue histoire d'utilisation en Inde, l'huile d'olive a été utilisée comme huile comestible dans de nombreux pays européens. Il constitue une partie essentielle et omniprésente du régime méditerranéen typique et les adeptes de ce régime ont vanté les vertus de l'huile d'olive depuis des siècles. Ce qui aide à sceller l'huile d'olive en tant qu'huile comestible incroyablement saine, c'est le fait que les personnes suivant le régime méditerranéen se classent généralement comme l'une des populations les plus saines du monde. Alors peut-être qu'il est temps pour la population indienne d'essayer également l'huile d'olive, étant donné que le risque de maladies cardiaques et de cholestérol élevé est endémique dans notre pays et que cela a à voir avec la quantité de graisses malsaines que nous consommons.
Qu'est-ce que l'huile d'olive extra vierge?
Malheureusement, toutes les bouteilles d'huile d'olive sur le marché ne sont pas aussi saines que les fabricants le prétendent. Certaines versions de moindre qualité de l'huile d'olive sont extraites à l'aide de produits chimiques qui peuvent être nocifs et diminuer les avantages pour la santé des olives, tandis que certains fabricants diluent et falsirent l'huile d'olive avec d'autres types d'huiles moins chères pour réduire leurs coûts de production. Tous ces produits doivent être éloignés car ils ne vous offriront pas beaucoup d'avantages et peuvent en fait causer des dommages.
Par conséquent, le seul type d'huile d'olive qui garantit un grand tas de bienfaits pour la santé est Huile d'olive extra vierge biologique. Il s'agit de la seule version d'huile d'olive fabriquée d'une manière complètement biologique et sans produits chimiques et permet de conserver toute la magie des olives dans l'huile. Contrairement à d'autres types d'huiles d'olive qui sont diluées ou extraites à l'aide de solvants, l'huile d'olive extra vierge est obtenue en appuyant sur les olives de la plus haute qualité et un processus de test et de normalisation rigoureux est appliqué pour assurer une production de haut niveau.
Quels sont les avantages pour la santé de l'huile d'olive?
Maintenant que l'huile d'olive est exportée dans le monde entier et est également disponible facilement en Inde, il est possible pour nous de découvrir les nombreuses façons d'améliorer notre santé. Un grand nombre d'études de recherche ont été menées à ce sujet et ils conviennent tous que l'huile d'olive peut aider à prévenir et contrôler une variété de maladies -
1. maladies cardiovasculaires
Pendant longtemps, les chercheurs se sont demandé les raisons de faibles maladies cardiovasculaires dans la région méditerranéenne. Il s'avère que l'huile d'olive joue en fait un rôle important dans la réduction du risque de maladies cardiaques en raison de ses nombreux constituants utiles.
La plupart des problèmes cardiaques, y compris le blocage progressif des artères, ont leurs racines dans deux problèmes - un stress oxydatif (présence de molécules riches en oxygène hautement réactives) et la deuxième inflammation de faible niveau. Il s'avère que l'huile d'olive peut combattre ces deux problèmes désagréables car il s'agit d'une source extrêmement riche de nutriments antioxydants et anti-inflammatoires.
En plus de prévenir le blocage des artères, l'huile d'olive réduit également le risque d'accidents vasculaires cérébraux, abaisse la pression artérielle, entrave la coagulation sanguine indésirable et améliore généralement l'état des vaisseaux sanguins dans le corps.
2. Cancer
La plupart des types de cancer se développent dans le corps en raison du stress oxydatif et de l'inflammation chronique. Les polyphénols présents dans l'huile d'olive ont des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, et réduit ainsi le risque de transformation des cellules en tumeurs malignes.
L'huile d'olive protège également l'ADN, augmente le système de défense antioxydant dans les cellules et aide à contrôler certains types de cancers qui sont déjà développés.
3. Maladie d'Alzheimer
Alzheimer est une maladie neuro-dégénérative extrêmement courante qui provoque la démence chez le patient. L'une des principales causes d'Alzheimer est l'accumulation de Tangles protéiques appelés bêta-amyloïdes dans les neurones. L'oléocanthal est un composé phénolique naturel que l'on trouve dans l'huile d'olive et des études ont montré que ce composé peut aider à éliminer les plaques bêta amyloïdes des neurones. Cela réduit considérablement le risque d’Alzheimer et d’autres maladies neuro-dégénératives.
4. Dépression
Ce que nous mangeons nous affecte non seulement physiquement, mais aussi psychologiquement. Des études ont indiqué une relation entre une consommation élevée de gras trans (présents dans les restaurants rapides et les aliments transformés) et la dépression. Étant donné que l'huile d'olive est une riche source de graisses mono-insaturées, elle peut aider à maintenir la dépression à distance.
L'huile d'olive est l'une des huiles comestibles les plus saines du monde et sa gamme d'avantages est incroyablement vaste et bien prouvée. Il faut se rappeler que l'huile d'olive n'est pas une pilule magique qui guérira instantanément tout; Il doit être associé à une alimentation saine et à un mode de vie stable pour montrer ses véritables effets!
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