Pancakes de sarrasin avec garniture de fruits
Le sarrasin est une alternative riche en protéines à la farine de blé ordinaire. Le sarrasin et l'amande font une excellente option de petit-déjeuner sans gluten.
INGRÉDIENTS
Sarrasin flour (Terre à terre est ce que j'ai utilisé) - 1/2 tasse
Amande Repas (amandes au sol aussi finement que possible) - ½ tasse
Faire du laurier - 1 cuillère à café
Chéri - 2 cuillères à soupe
Œuf, battu (facultatif) - 1
Lait - 1 tasse
Huile - 2 cuillères à café
1 banane tranchée ou fraise ou toute garniture de baies
1 cuillère à café de beurre, au besoin pour enrober la poêle.
MÉTHODE
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble - la farine de sarrasin, la farine d'amande et la levure chimique pour combiner. Un à la fois, ajoutez l'œuf (si vous utilisez), le lait, le miel et l'huile au mélange de sarrasin. Chauffer une grande poêle ou Tawa à feu moyen. Ajouter une cuillère de beurre. Après le beurre fondu, versez une petite louche de pâte à crêpes pour chaque crêpe dans la poêle chaude et graissée. Placez la garniture des fruits au centre de chaque crêpe.
Cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords aient l'air doré et les bulles brisent la surface. Pliez et retournez chaque crêpe et faites cuire de l'autre côté pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir immédiatement garni d'un peu de sucre en poudre.
Pour le rendre amusant, j'essaie de verser les crêpes dans différentes formes et de faire des yeux de chocolat ou des fruits et des smileys.
Substituts
Le sarrasin peut être remplacé par de la farine de blé entière ordinaire si nécessaire et le miel peut être omis et une cuillerée de cassonade naturelle peut être ajoutée.
Contribué par
Durga Menon, est un boulanger et un fervent partisan de manger sainement. Elle dirige Lluvia Bakery, une boulangerie de blé entièrement entière, depuis 4 ans. La cuisson du pain est sa passion et a contacté les amateurs de santé grâce à son entreprise de livraison à domicile.
Lluvia Bakery - Facebook https://www.facebook.com/lluviabakery
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