La plupart des gens n'ont même pas entendu parler de millet, et encore moins de comprendre les avantages de la nutrition de millet. Et pourtant, le millet est l'un des secrets les mieux gardés de nos anciens ancêtres et est une récolte prisée en Chine, en Inde, en Grèce, en Égypte et en Afrique, utilisé dans tout, du pain au couscous et comme grain de céréale. Le millet est même mentionné comme une récolte précieuse dans la Bible. Il s'agit d'un délicieux grain à la noisette sucré, se classant comme le sixième grain le plus important au monde. Il soutient 1/3 de la population mondiale du monde. Le mil est considéré comme l'un des grains les plus digestibles et non allergènes disponibles. Certains des avantages sont discutés ci-dessous.
- Protège le cœur
Le millet est très sain pour le cœur car c'est une bonne source de magnésium, ce qui aide à réduire l'hypertension artérielle et à réduire le risque de crise cardiaque, en particulier chez les personnes atteintes d'athérosclérose ou de maladie cardiaque diabétique. C'est également une bonne source de potassium, qui maintient encore la pression artérielle basse en agissant comme un vasodilatateur. Les niveaux élevés de fibres dans le millet élimine dangereux «mauvais cholestérol» (LDL) du système, tout en favorisant les effets du «bon cholestérol (HDL), ce qui affecte le magnésium de la santé cardiaque dans le millet peut aider à réduire les effets des migraines et des crises cardiaques. La niacine (vitamine B3) dans le millet peut aider à réduire le cholestérol.
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- Anti-diabète
Il est connu pour prévenir et réduire le risque de diabète de type 2, en raison des niveaux significatifs de magnésium trouvés dans ce grain particulier. Le magnésium est considéré comme l'un des minéraux les plus importants pour le corps pour augmenter l'efficacité des récepteurs d'insuline et de glucose dans le corps, par conséquent, le millet est bénéfique pour prévenir cette maladie.
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Aide à la digestion
Le millet est un aliment riche en fibres qui aide à améliorer le système gastro-intestinal et élimine des problèmes tels que la constipation, l'excès de gaz, les ballonnements et les crampes. La digestion régulière et l'élimination des déchets aident également à optimiser les reins, le foie et le système immunitaire, car ces organes sont étroitement liés aux activités métaboliques du corps. De plus, l'amélioration du processus digestif aide à améliorer encore l'absorption et la rétention des nutriments, favorisant ainsi une bonne santé.
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- Riche en calcium et en fer
C'est une extrême source de fer et de calcium. Les grains de millet sont maltés et les grains sont mis à la terre pour faire de la farine, qui peut être utilisée pour fabriquer des pains plats. En raison de son contenu nutritionnel élevé, il est recommandé comme aliment de sevrage et est très adapté aux femmes enceintes et aux personnes âgées en raison de sa forte teneur en calcium et en fer.
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- Anti-cancer
Contrairement à d'autres grains, le millet est alcalin et très riche en antioxydants qui empêche le cancer. La consommation de millet réduit les chances de graves conditions gastro-intestinales comme le cancer du côlon. Le millet est également connu pour prévenir le cancer du sein chez les femmes.
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- Riche en antioxydants
Il existe de nombreux antioxydants trouvés dans le millet, qui aident à neutraliser les radicaux libres, ce qui peut provoquer un cancer. Ils aident également à nettoyer d'autres toxines dans le rein et le foie du corps. Tous les agents étrangers et toxines sont expulsés par une excrétion appropriée et l'activité enzymatique neutralisante dans ces organes obtenus par la quercétine, la curcumine, l'acide ellagique et diverses autres catéchines bénéfiques.
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- Empêche les maladies respiratoires
Les enfants qui ont eu de grands apports de grains comme le millet ont beaucoup moins de tasses sifflantes et d'asthme et empêche en fait l'asthme infantile et d'autres maladies respiratoires.
Et contrairement au blé (un millet d'allergène d'asthme commun) n'a pas les mêmes composants que le blé, il n'a donc pas cet effet négatif.
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- Aide le développement et la réparation des tissus corporels
Le phosphore dans le millet aide à la structure de chaque cellule du corps. En plus de son rôle dans la formation de la matrice minérale de l'os, le phosphore est une composante essentielle de nombreux autres composés critiques de vie, notamment l'adénosine triphosphate ou l'ATP, la molécule qui est la monnaie énergétique du corps. De plus, le métabolisme des lipides (graisses) repose sur le phosphore, et le phosphore est un composant essentiel des structures contenant des lipides telles que les membranes cellulaires et les structures du système nerveux.
Ce petit "grain" est sans gluten et rempli de vitamines et de minéraux. Il est souvent utilisé dans le mélange de graines pour oiseaux, mais si vous pensez que c'est juste pour les oiseaux, vous manquez des avantages importants de la nutrition de millet pour vous-même!
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