Les arachides sont aussi populaires que saines. Ils sont une excellente source de protéines à base de plantes et sont riches dans diverses vitamines, minéraux et composés végétaux. Il existe de nombreux avantages pour la santé associés à leur alimentation, certains d'entre eux sont discutés ci-dessous.
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- Source de nombreux nutriments
Les grains sont une excellente source de vitamine E, qui est un puissant antioxydant soluble lipidique qui aide à maintenir l'intégrité de la membrane cellulaire des membranes de mucus et de la peau en protégeant des radicaux libres d'oxygène nocifs. Ces noix sont remplies de nombreux groupes de vitamines B-complex importants tels que la riboflavine, la niacine, la thiamine, l'acide pantothénique, la vitamine B-6 et les folates, qui contribuent à la santé du cerveau et au flux sanguin au cerveau. Il s'agit également d'une riche source de minéraux comme le cuivre, le manganèse, le potassium, le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le sélénium. Des études de recherche récentes suggèrent que la torréfaction / l'ébullition améliore la biodisponibilité des antioxydantes dans les arachides.
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- SIDA en perte de poids
Bien que les noix soient connues pour offrir une variété d'avantages cardio-protecteurs, beaucoup les évitent par peur de la prise de poids. Mais le fait est que les personnes qui mangent des noix au moins deux fois par semaine sont beaucoup moins susceptibles de prendre du poids que celles qui ne mangent presque jamais de noix. Les arachides améliorent la satiété et aident à maintenir la perte de poids.
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- Meilleure immunité
Étant donné que les arachides sont si riches en nutriments, il n'est pas surprenant que les études aient prouvé que la consommation d'arachides cinq fois par semaine diminue le risque de maladies cardiaques et réduit le risque de diabète, la maladie de la vésicule biliaire, le cancer colorectal aide à réduire la pression artérielle.
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- Garde le cœur en bonne santé
Les arachides sont riches en graisses monoinsaturées, qui est principalement responsable de la réduction du risque de maladie cardiovasculaire. Ils sont également une bonne source de vitamine E, niacine, folate, protéine et manganèse. De plus, les arachides fournissent du resvératrol, l'antioxydant phénolique, qui est connu pour lutter contre tout problème cardiaque.
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- Abaisser le cholestérol
Les phytostérols qui contiennent des arachides réduisent le cholestérol, car ils sont composés de niveaux élevés d'acides gras monoinsaturés (MUFA), en particulier de l'acide oléique. Le MUFA aide à réduire les LDL ou le «mauvais cholestérol» et augmente le niveau HDL ou le «bon cholestérol» dans le sang
- Les arachides rivalisent comme source d'antioxydants
Les arachides ont des concentrations élevées de polyphénols antioxydants, principalement un composé appelé acide p-coumarique qui, lorsqu'il est rôti augmente les niveaux d'acide p-coumarique, augmentant leur teneur en antioxydante globale de 22%. Ce composé réduit le risque de cancer de l'estomac en limitant la formation de nitrosamines cancérigènes dans l'estomac.
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- Fournit des protéines
Les grains d'arachide sont une bonne source de protéines alimentaires, car elles sont composées d'acides aminés de qualité fine qui sont essentiels à la croissance et au développement. Ces protéines vitales pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants en croissance et les aident à répondre à leurs besoins énergétiques.
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- Empêche les calculs biliaires
La consommation d'arachide est connue pour réduire le risque de calculs biliaires. Comme la plupart des calculs biliaires sont largement composés de cholestérol, donc, l'effet hypocholestérol des arachides aide à les prévenir. Des études prouvent que la consommation fréquente d'arachide peut réduire le risque de calculs biliaires chez les hommes et les femmes.
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- Source de resvératrol
Les arachides sont une excellente source de resvératrol, Un autre antioxydant polyphénolique. Le resvératrol a de multiples fonctions telles qu'elles protègent contre les cancers, les maladies cardiaques, la maladie nerveuse dégénérative, la maladie d'Alzheimer et les infections virales / fongiques. Des études suggèrent également que le resvératrol peut réduire la sensibilité aux dommages vasculaires grâce à une diminution de l'activité de l'angiotensine en augmentant la production d'hormone vasodilatatrice qui est extrêmement importante pour les personnes souffrant de la pression artérielle. Cet antioxydant polyphénolique a également de puissants avantages anti-âge.
Ainsi, cette petite légumineuse regorge de tant d'avantages pour la santé. La prochaine fois, grignotant sûrement des arachides et profitez de la nutrition avec le goût de la noisette!
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