Les haricots marines sont de petits haricots de la taille d'un pois de couleur blanc crémeux. Ce sont des haricots à saveur doux qui sont denses et lisses. Il a obtenu son nom populaire actuel car c'était un aliment de base de la marine américaine au début du 20e siècle. Il existe de nombreux noms alternatifs pour les haricots Haricot, notamment les haricots de Boston, les haricots marines, les haricots perl et les fagioli.
Ces haricots nutritifs sont disponibles toute l'année sous une forme séchée ou en conserve, cliquez ici en savoir plus
1. maintient le cerveau vif.
Une tasse de haricots marine contient 64% de la valeur recommandée du folate requise par le corps. Le folate joue un rôle essentiel dans la régulation d'acides aminés spécifiques dont le système nerveux a besoin. Des études ont montré que la carence en folate alimentaire peut augmenter les niveaux d'homocystéine, ce qui peut entraîner des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. De plus, la thiamine fournie par les haricots marine favorise également la fonction des cellules cérébrales / cognitives principalement en contrôlant les niveaux d'acétylcholine qui, s'ils ne sont pas contrôlés, peuvent entraîner une altération liée à l'âge dans la fonction mentale.
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2. Aide les activités cardiovasculaires
Le folate dans les haricots marine est également utilisé pour réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang, diminuant les facteurs de risque de crise cardiaque, d'AVC ou de maladie vasculaire périphérique. Des minéraux de magnésium et de potassium se trouvent également dans les haricots marines en quantité généreuse. Le magnésium aide les vaisseaux sanguins à se détendre de manière optimale et améliore le flux sanguin dans le corps. Le potassium est nécessaire par votre cœur pour se contracter de manière optimale car elle pompe du sang vers le reste de votre corps.
3. Aide à la production d'énergie et à la défense antioxydante.
Les haricots marines sont également une bonne source de manganèse et de cuivre, qui est un cofacteur essentiel dans certaines enzymes importantes dans la production d'énergie et les activités antioxydantes. Ces enzymes appelées superoxyde dismutase, neutralisent les radicaux libres produits dans les mitochondries (les usines de production d'énergie dans nos cellules) et nécessitent les minéraux pour un bon fonctionnement.
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4. Les haricots de la marine peuvent vous aider à maintenir une pression artérielle saine.
Ils ont une teneur élevée en potassium et une faible teneur en sodium. Une tasse de haricots marine contient un incroyable 708 milligrammes de potassium, vis 0 milligrammes de sodium. Cela aide les vaisseaux sanguins à se détendre et maintient une pression artérielle appropriée. Le folate déjà mentionné aide également à maintenir les vaisseaux sanguins exempts de dommages causés par une accumulation d'homocystéine, maintenant un flux libre de circulation dans le système.
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- Excellente source de fibres
Les haricots marines sont une excellente source de fibres, contenant 19 grammes de fibres solubles alimentaires par tasse. L'apport quotidien recommandé par les fibres alimentaires pour les hommes et les femmes est respectivement de 38 grammes et 25 grammes. Les fibres alimentaires peuvent aider à prévenir la constipation, le syndrome du côlon irritable (IBS), les crampes d'estomac, la diarrhée et d'autres problèmes liés à la gastro-intestinale en régularisant le sein.
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7. Les haricots marines sont une excellente source de protéines.
Ces haricots sont une bonne source de protéines, et lorsqu'ils sont combinés avec un grain entier comme le blé entier ou le riz brun, fournissent des protéines comparables à celles des aliments de viande ou de produits laitiers sans les calories riches ou les graisses saturées trouvées dans la viande ou les produits laitiers. Une tasse de haricots marine fournit près de 15 grammes de protéines, ce qui en fait une excellente source de protéines pour les végétariens. Les haricots de la marine contiennent tous les acides aminés essentiels dont notre corps est nécessaire pour une bonne construction musculaire et pour d'autres fonctions métaboliques du corps.
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8. Aide à maintenir la glycémie.
Un excellent choix pour les personnes qui ont besoin / veulent limiter leur consommation de gluten et de produits laitiers est le haricot marine riche en nutriments. Les haricots marines sont une excellente source de protéines et de fibres, ils sont donc utiles pour réguler la glycémie et les taux d'insuline. Les haricots marines sont lentement absorbés dans la circulation sanguine, ce qui empêche les accidents de sucre, les envies de sucre et les sautes d'humeur. Ceci est utile pour les personnes diabétiques et diabétiques limites.
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Les végétariens en particulier devraient utiliser de manière approfondie les haricots marins et peuvent compléter leurs besoins alimentaires. Les haricots secs secs ou en conserve sont disponibles toute l'année dans des conteneurs préemballés ainsi que dans les boîtes.