L'Asafoetida est en fait de la résine de gomme, qui est utilisée comme activateur aromatisant, conservateur alimentaire et agent d'arôme. Il a une mauvaise odeur et a un goût amer, ce qui est parfois appelé «diable du diable». Ses autres noms incluent - le fenouil géant, la gomme puante ou la charnière (en Inde). Les composés actifs de sa résine contiennent des fibres, des protéines, des glucides et des minéraux tels que le calcium et le phosphore qui enrichissent le corps humain. Il est utilisé comme remède folklorique pour les fins diurétiques, anthelmintales et aphrodisiaques carminatives, antispasmodiques, expectorantes, sédatives, anthelminthes et aphrodisiaques. Découvrez certains de ces avantages ci-dessous.
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- Atténue les troubles de l'estomac
L'asafoetida est une épice incroyable qui traite divers types de problèmes d'estomac. Il possède des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-flatuleuses qui contribuent à atténuer les problèmes comme l'indigestion, l'estomac bouleversé, le gaz intestinal, les vers intestinaux, les flatulences et le syndrome du côlon irritable (IBS) et nettoient le système digestif. Il est également connu pour être utile pour traiter l'intoxication alimentaire.
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- Soulagement des problèmes respiratoires
Il a des effets anti-inflammatoires, antiviraux et antibiotiques, c'est pourquoi il est souvent utilisé pour traiter les problèmes respiratoires comme l'asthme, la bronchite, la gorge rauque, la touche à sec, la coqueluche et le rhume. De plus, étant un puissant stimulant respiratoire et expectorant, il aide à libérer le flegme et à soulager naturellement la congestion thoracique.
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- Apaise les maux de tête
L'Asafoetida aide à prévenir et à traiter les maux de tête en raison d'un rhume ou d'une migraine. Il est dû à ses propriétés anti-inflammatoires, qu'elle contribue à réduire l'inflammation des vaisseaux sanguins dans la tête, qui soulage les maux de tête.
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- Soulage les maux d'oreille
Les propriétés anti-inflammatoires et antibiotiques de cette épice peuvent aider à soulager le mal d'oreille causée par l'infection.
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- Contrôle la pression artérielle
De plus, il réduit le taux de cholestérol sanguin ainsi que les triglycérides formés en raison d'une consommation excessive de graisses, ce qui augmente le risque d'hypertension. Il est rempli de coumarines, les composés qui agissent comme un anticoagulant et aident davantage à abaisser la pression artérielle
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- Traitement des piqûres d'insectes
Il est très bénéfique pour traiter les piqûres d'abeilles, de guêpes et d'autres insectes. Il soulage de la douleur topique et de l'inflammation. Il est également connu pour réduire les effets toxiques. En fait, traditionnellement en raison de son odeur piquante, l'asafoetida est utilisé dans les produits inseclants pour éloigner les moustiques, les moucherons et autres insectes.
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- Aide aux problèmes des femmes.
C'est vraiment une aubaine pour les femmes, car elle aide les femmes en particulier. Il aide à soulager la douleur menstruelle, les menstruations irrégulières et le flux sanguin lourd pendant les menstruations. Il stimule la sécrétion de progestérone, favorise le flux sanguin plus lisse et possède des composés anti-inflammatoires, fournissant ainsi un immense soulagement des problèmes féminins. En dehors de cela, il aide à la prévention et à la récupération de l'infection à Candida et leucorrhée (épais décharges de couleur blanche / jaune du vagin). En médecine traditionnelle, l'asafoetida est également considérée comme ayant des propriétés contraceptives et est utilisée pour la contraception.
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- Empêche les imperfections cutanées
L'asafoetida est très efficace pour traiter les imperfections cutanées. En raison de la présence de puissants agents anti-inflammatoires et des propriétés pour inhiber la croissance des bactéries, il est également utile de traiter les taches d'acné et les maux cutanés comme les cors et les callosités.
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- Anti-diabétique
L'asafoetida stimule les cellules pancréatiques pour sécréter plus d'insuline, ce qui diminue à son tour votre glycémie contribuant ainsi à lutter contre le diabète.
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- Empêche le cancer
La recherche prouve que les composés asafoetida comme la prénine parapluie et l'acide férulique ont des propriétés anti-cancérogènes qui arrêtent la croissance des cellules malignes et empêchent ainsi le cancer. Il s'agit également d'un puissant antioxydant, qui protège le corps des radicaux libres, qui augmentent également le risque de cancer.
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Asafoetida a de nombreux avantages pour la santé, ce qui en fait un ingrédient indispensable. Il ajoute également de la saveur et du goût piquant à la nourriture. Mais les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes de coagulation sanguine devraient être prudents lorsqu'ils prennent l'asafoetida séparément.
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