La cardamome est considérée comme la «reine des épices» car elle regorge d'avantages pour la santé. Il se présente sous la forme d'une petite pod avec des graines noires à l'intérieur. Les graines et le pod ont un arôme et une saveur agréable distinctifs. C'est également l'une des épices les plus chères, se classant troisième, après le safran et la vanille. Il a largement utilisé en Ayurveda et en médecine traditionnelle chinoise.
Les avantages pour la santé les plus populaires et les plus connus de la cardamome sont répertoriés ci-dessous.
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- Favorise la santé cardiovasculaire
L'un des principaux composants du sang, des fluides corporels et des cellules est le potassium. La cardamome est remplie de ce minéral. Il aide à régulariser la fréquence cardiaque et à garder la pression artérielle sous contrôle.
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- Protège contre les maladies gastro-intestinales
L'extrait méthanolique de la cardamome est le composant qui aide à contrôler les troubles gastro-intestinaux tels que les flatulences, les ballonnements, le gaz, les brûlures d'estomac, la perte d'appétit, la constipation, l'acidité et les crampes gastriques. Il y parvient en renforçant la muqueuse de l'estomac et en stimulant la sécrétion de salive.
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- Améliore la circulation sanguine
La cardamome est efficace pour favoriser la circulation sanguine dans le corps. Cela contribue à une oxygénation accrue des organes, qui à son tour est responsable de leurs meilleures performances.
- Contrôle le cholestérol
La cardamome a des micronutriments qui contrecarrent la vague de lipides dans le corps, influençant ainsi les niveaux de cholestérol dans le sang.
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- Antidépresseur
Cardamome possède des propriétés antidépressives. Il a un ingrédient naturel, qui détoxifie le corps, rajeunit les cellules et favorise une sensation globale de bien-être. Les praticiens ayurvédiques croient que le thé à la cardamome est un moyen idéal pour lutter contre la dépression qui affecte instantanément
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- Traite les troubles urinaires
Il possède des propriétés diurétiques, qui nettoient les voies urinaires, la vessie et les reins, éliminant les déchets, le sel, l'excès d'eau et les toxines du corps. Ainsi, un remède efficace pour les maladies des voies urinaires et les infections telles que la cystite, la néphrite et la gonorrhée.
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- Riche en antioxydants
La cardamome est une bonne source de manganèse, un minéral qui joue un rôle vital dans la production d'une enzyme qui récupére et élimine les radicaux libres, les toxines et les fluides dangereux du corps conduisant à la protection contre plusieurs maladies, notamment le cancer et le vieillissement prématuré.
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- Antimicrobien
Les différentes huiles essentielles volatiles dans la cardamome inhibent la croissance des bactéries, des virus, des moisissures et des champignons. Il inhibe également la croissance et la propagation de certains microbes dangereux qui provoquent une intoxication alimentaire.
- Anti-inflammatoire
La cardamome est connue pour posséder des propriétés anti-inflammatoires qui limitent la sensation de la douleur et de l'enflure, en particulier dans les membranes de mucus, la bouche et la gorge.
- Antispasmodique
Il soulage les spasmes musculaires involontaires, comme les crampes intestinales et gastriques. Il est également connu pour aider à se débarrasser des hoquets traditionnellement.
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- Protège les maladies dentaires
La cardamome a été utilisée en Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise pour faire face aux problèmes dentaires pendant de nombreux siècles. Il est connu pour aider à la mauvaise haleine, aux ulcères de la bouche et aux infections de la bouche et de la gorge. Les gousses et les graines de cardamome sont généralement mâchés comme un assainisseur d'haleine.
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- Anti-asthmatique
La cardamome est utilisée comme remède contre l'asthme et autres problèmes respiratoires. Il aide à décongestionner la poitrine, à expulser le flegme et à détendre les tissus trachéaux. De plus, car il augmente également la circulation sanguine dans les poumons, aidant ainsi à soulager les symptômes de problèmes respiratoires comme l'asthme, la coqueluche et la bronchite.
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La cardamome est l'une des épices les plus courantes. Il ajoute non seulement un goût sucré et une saveur unique aux aliments, mais également largement utilisé comme désraquage naturel de la bouche. Mais l'humble pod vert a beaucoup plus à offrir - en termes de santé.