Les bleuets sucrés et juteux sont de minuscules baies rondes à usage bleu sont populaires. Ils ont également l'une des plus hautes capacités antioxydantes parmi tous les fruits, légumes, épices et assaisonnements. En savoir plus sur ce super berry ci-dessous.
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- Faible en calories
Les bleuets sont très faibles en calories. Ils représentent également environ 85% d'eau et une tasse entière ne contient que 84 calories, avec 15 grammes de glucides. Les bleuets sont parmi les baies les plus denses en nutriments et possèdent une santé notable bénéficiant aux nutriments végétaux tels que les fibres alimentaires solubles, les minéraux, les vitamines et les anti-oxydants pigments qui contribuent énormément à la santé et au bien-être optimal.
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- Réduit les graisses
Les bleuets ont des triglycérides plus faibles (graisses sanguines) et cholestérol. Selon la recherche, l'apport aux myrtilles affecte les gènes liés à la combustion et au stockage des graisses.
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- Avantages cardiovasculaires
L'apport régulier des myrtilles améliore les soldes de graisse sanguine, y compris la réduction du cholestérol total, l'augmentation du cholestérol HDL et la baisse des triglycérides. Dans le même temps, il aide à protéger les composants sanguins (comme le cholestérol LDL) des dommages à l'oxygène qui pourraient entraîner un éventuel obstacle des vaisseaux sanguins, ce qui pourrait entraîner de nouvelles complications liées au cœur. Anthocyanes Les pigments rouge bleu trouvés dans les bleuets offrent une protection contre hypertension.
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- Stimule la mémoire
Les anthocyanes dans les bleuets augmentent la signalisation neuronale dans le cerveau et est connue pour mémoire améliorée fonction. Et ils sont non seulement bénéfiques pour l'amélioration de la mémoire, mais pour le ralentissement ou le report du début d'autres problèmes cognitifs fréquemment associés au vieillissement.
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- Favorise la santé des yeux
La rétine de l'œil est un endroit unique dans notre corps et c'est aussi un endroit qui est à un risque plus élevé que normal de stress oxydatif. Anthocyanes, le phytonutriment en bleuet aide à protéger la rétine contre les dommages à l'oxygène
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- Anti-canancer
L'apport aux myrtilles réduit les chances de cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer de l'œsophage et les cancers de l'intestin grêle. Pterostilbène Un composé des bleuets a la capacité de supprimer la croissance des tumeurs du côlon, ainsi que protège contre cancer du colon.
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- Riche en antioxydants
Les bleuets sont parmi les fruits de valeur antioxydants les plus élevés. Leur valeur antioxydante provient en grande partie de composés anthocyanidines polyphénoliques tels que l'acide chlorogénique, les tanins, la myricétine, la quercétine et le kaempférol. C'est tout ce soutien antioxydant corporel qui aide les bleuets à se démarquer comme un fruit antioxydant incroyable. Ainsi, ils protègent contre les cancers, le vieillissement, les maladies dégénératives et les infections.
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- Empêche le diabète
L'acide chlorogénique dans ces baies aide à réduire la glycémie et à contrôler les taux sanguins-glucose dans le diabète sucré de type II. Même à 40-53 en termes d'indice glycémique, les bleuets entrent généralement en compte dans la catégorie des aliments "bas" (généralement défini comme tout aliment avec un gi de 50 ou moins). Ils fournissent également une très bonne quantité de fibres (près de 4 grammes par tasse). La plupart des aliments à faible gi avec une forte teneur en fibres sont des aliments qui aident à la régulation de la glycémie.
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- Riche en vitamine B
Les baies portent également une petite quantité de groupe B-complexe de vitamines telles que la niacine, la pyridoxine, les folates et l'acide pantothénique. Ces vitamines agissent en tant que co-facteurs qui aident au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Les folates sont essentiels pour le développement neuronal et vertébral de bébé dans l'utérus.
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10.Ir dans les minéraux
De plus, ils contiennent une bonne quantité de minéraux comme le potassium, le manganèse, le cuivre, le fer et le zinc. Le potassium est un composant important des fluides cellulaires et corporels qui aide à contrôler la fréquence cardiaque et la pression artérielle. Le manganèse est utilisé par le corps comme cofacteur de l'enzyme antioxydante, superoxyde dismutase. Le cuivre est nécessaire pour la production de globules rouges. Le fer est nécessaire pour la formation de globules rouges.
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Les myrtilles sont sucrées et juteuses, tachaient les dents et le bleu profond de la langue. Ils sont mieux consommés les bleuets frais et secs sont l'une des baies les plus préférées dans la préparation des muffins, des tartes et des gâteaux au fromage. Ils sont ajoutés dans des salades de fruits, des tarteaux de fruits frais, des glaces, etc. et transformés dans du jus, de la sauce, des gelées et des confitures largement.