Les haricots garbanzo ont d'autres noms comme les grammes du Bengale et les pois égyptiens, ce qui est une indication de sa popularité et de sa appréciation. Bien que le type le plus courant de haricots garbanzo apparaît rond et beige, d'autres variétés incluent des couleurs telles que le noir, le vert et le rouge. Ils ont un certain nombre d'avantages possibles pour la santé tels que discutés ci-dessous.
- Riche en fibres et en perte de poids
Comme les autres légumineuses, les haricots garbanzo sont riches en fibres alimentaires solubles et insolubles. En raison de la teneur élevée en fibres et de l'indice glycémique faible (valeur gastro-intestinale de 28 à 32), les haricots garbanzo sont excellents pour les régimes de perte de poids. Il augmente la satiété et réduit l'appétit, vous fait vous sentir plus plein plus longtemps et réduit ainsi l'apport calorique global. De nombreuses études ont suggéré que l'augmentation de la consommation d'aliments végétaux comme les haricots garbanzo diminue le risque de obésité et aider à maintenir un poids santé.
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- Protéine pour les végétariens et les végétaliens
Les haricots garbanzo sont une bonne source de protéines. Combinés avec du blé entier ou du riz brun, ils fournissent des protéines adéquates au corps. Il est comparable à celui des aliments de viande ou de produits laitiers sans calories élevées ou graisses saturées.
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- Aide à stabiliser la glycémie
Les personnes qui ont une résistance à l'insuline, une hypoglycémie ou un diabète devraient consommer des haricots garbanzo, ce qui aide à équilibrer la glycémie tout en fournissant une énergie stable et à combustion lente. La consommation jusqu'à une tasse de cette délicieuse légumineuse offre des avantages dans la glycémie.
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- Manganèse pour la production d'énergie
Il s'agit d'une excellente source de manganèse trace minéral, qui est un cofacteur essentiel dans une production d'énergie enzymatique et des défenses antioxydantes. La recherche montre qu'une seule tasse de haricots garbanzo fournit 84,5% de la valeur quotidienne de ce minéral.
- Alimentation électrique pour les femmes
Les haricots garbanzo contiennent un phytochimique appelé saponines, qui peut agir comme des antioxydants. Il réduit le risque de cancer du sein, protège contre l'ostéoporose et minimise les bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées. Les garbanzos sont également riches en fer, ce qui est particulièrement important pour les femmes menstruées, les femmes enceintes ou allaitantes.
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6. Promoute la santé des os
Le fer, le phosphate, le calcium, le magnésium, le manganèse, le zinc et la teneur en vitamine K présents dans les haricots garbanzo aident à construire et à maintenir la structure et la force osseuses. Bien que le phosphate et le calcium soient vitaux pour la structure osseuse, l'équilibre minutieux des deux minéraux est nécessaire pour une minéralisation osseuse appropriée. Le manganèse, le fer et le zinc jouent des rôles cruciaux dans la formation de la matrice osseuse et pour la production et la maturation de collagène. La vitamine K adéquate est importante pour une bonne santé osseuse, car elle améliore les protéines de la matrice osseuse, l'absorption du calcium et réduit l'excrétion urinaire du calcium.
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7. Anti cancer
Le sélénium est un minéral anti-cancérigène important qui n'est pas présent dans la plupart des fruits et légumes, mais peut être trouvé dans les haricots garbanzo. Il aide à la fonction des enzymes hépatiques pour détoxifier certains composés cancer du cancer dans le corps. De plus, le sélénium empêche l'inflammation et diminue les taux de croissance tumorale. Il contient aussi FOlate, qui est vitale dans la synthèse et la réparation de l'ADN, empêchant ainsi la formation de cellules cancéreuses des mutations au niveau de l'ADN lui-même. Une autre saponine phytochimique empêche les cellules cancéreuses de se multiplier et de se propager dans tout le corps. L'apport riche en fibres est associé à un risque abaissé de cancer colorectal.
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8. Fournit de la choline
La choline est un nutriment très important et polyvalent chez les haricots garbanzo qui aident au sommeil, au mouvement musculaire, à l'apprentissage et à la mémoire. Il aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, facilite la transmission des impulsions nerveuses, aide à l'absorption de la graisse et réduit l'inflammation chronique.
9. Support du tube digestif
Les haricots garbanzo contiennent environ 50% des besoins quotidiens (par tasse) de fibres. En plus de cette quantité abondante, au moins les deux tiers de la fibre sont insolubles. Cette fibre insoluble est convertie par les bactéries de notre côlon en acides gras à chaîne courte (SCFA), y compris l'acide acétique, l'acide propionique et l'acide butyrique, ceux-ci aident à garder les cellules du côlon de manière optimale active et saine, abaissant ainsi les problèmes digestifs du risque et même le côlon et même le côlon cancer.
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Eh bien, avec une liste aussi exhaustive d'avantages, il faut ajouter des haricots garbanzo au régime régulier!