Les haricots pinto sont petits, mais très impressionnants car ils sont riches en nutriments, faibles en gras et une excellente source de protéines et de fibres. Ils ont également appelé les haricots marbrés en raison de leur apparence marbrée. Il semble que quelqu'un les ait peint, d'où son nom "Pinto", qui en espagnol signifie "peint". Ces haricots ont un large éventail d'avantages, qui sont expliqués ci-dessous.
- Riche en protéines
La protéine est essentielle pour chaque fonction du corps et aide également à réparer et à régénérer les cellules. Il est également utile pour gérer le poids car il donne la sensation de plénitude et aide à prévenir la faim et la suralimentation. L'exigence quotidienne moyenne des protéines est de 46 grammes pour les femmes et 56 grammes pour les hommes. La riche teneur en protéines dans les haricots Pinto en fait une bonne alternative à la viande ou aux produits laitiers, qui sont souvent plus élevés en calories en raison de la présence de graisses saturées. Une portion d'une tasse fournit environ 30% de la valeur quotidienne recommandée des protéines.
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- Fournir des fibres alimentaires
Une tasse de haricots pinto cuits offre environ 60% de la valeur quotidienne recommandée des fibres. Les femmes devraient consommer 21 à 25 grammes de fibres chaque jour, tandis que les hommes devraient obtenir 30 à 38 grammes. Les aliments riches en fibres empêchent les augmentations rapides de la glycémie après un repas. Ces haricots marbrés aident à stabiliser la glycémie même si elles fournissent un flux d'énergie constant. Cela les rend idéaux pour prévenir et protéger du diabète. De plus, la fibre insoluble augmente le volume des selles, ce qui aide à éviter les troubles digestifs tels que le syndrome du côlon irritable et la constipation. La teneur élevée en fibres aide en outre à réduire le cholestérol sanguin. Les aliments riches en fibres réduisent les chances de développer des hémorroïdes et des maladies diverticulaires.
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3. Aide à la production d'énergie ainsi que des défenses antioxydantes
Les haricots pinto sont une très bonne source de manganèse et une bonne source de cuivre, les deux minéraux qui sont pour une enzyme oxydative clé appelée superoxyde dismutase, qui détruit les radicaux libres produits dans les mitochondries. Le cuivre est nécessaire pour l'activité de l'enzyme de lysyl oxydase, qui aide à rétiser la réticulation du collagène et de l'élastine, qui est nécessaire pour la flexibilité dans les vaisseaux sanguins, les os et les articulations. Les haricots pinto sont également la source de fer avec le cuivre susmentionné, qui sont tous deux essentiels pour l'hémoglobine. Bien qu'il soit composé principalement de fer, sa synthèse repose sur du cuivre sans cuivre, le fer ne peut pas être correctement utilisé dans l'hémoglobine.
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4. Accommandation aux sulfites sensibles
Les sulfites sont un type de conservateur couramment ajouté aux aliments préparés comme les salades et les bars à salade. Les personnes sensibles aux sulfites ont un molybdène insuffisant dans leur corps les détoxifier. La sensibilité au sulfite provoque un rythme cardiaque rapide, des maux de tête ou une désorientation. Les haricots pinto sont une excellente source de la trace minérale, le molybdène, une composante intégrale de l'enzyme sulfite oxydase, qui est responsable de la détoxification des sulfites.
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5. Promose une mémoire saine
Les haricots pinto contiennent également de la vitamine B, qui ne contribue pas à la production d'énergie, mais a également une fonction cérébrale / cognitive cérébrale importante. Il aide à la synthèse de l'acétylcholine, qui est un neurotransmetteur important requis pour la mémoire. La carence en vitamine B1 conduit à une fonction mentale refusée et provoque la maladie d'Alzheimer. Une tasse de haricots offre environ 20% de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine B1.
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- Healthy for Heart
Les haricots pinto contiennent du magnésium et du folate, qui sont très importants pour un cœur sain. Le magnésium aide à prévenir l'accumulation de dépôts de calcium dans le sang, détend les vaisseaux sanguins, qui améliorent tous deux le flux sanguin dans le corps. Le magnésium améliore également la distribution de l'oxygène et requis des nutriments au cœur et au corps. La carence en magnésium augmente le risque de crises cardiaques. Le folate réduit la survenue d'homocystéine dans le sang, ce qui, à des niveaux élevés, augmente les problèmes cardiaques du risque.
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- Potassium
Le potassium dans le corps aide à stabiliser la pression artérielle et donc à soutenir une santé cardiaque. Il est également vital pour les transmissions nerveuses. De plus, en tant qu'électrolyte, ils aident le corps à maintenir le bon équilibre des fluides. Les haricots Pinto sont l'une des sources de légumineuses les plus riches de potassium. Une tasse fournit environ 800 microgrammes de ce minéral.
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Une tasse de haricots Pinto offre plus de 20% de la provision alimentaire recommandée de six vitamines et minéraux, donc les ajouter à la régime alimentaire de diverses manières créatives et savoureuses permet d'accéder à ses nutriments.
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