Artichaut est l'un des partisans comestibles populaires d'origine méditerranéenne. Des feuilles au cœur, les artichauts sont tout simplement délicieux. Cet artichaut humble est une centrale nutritive et présente des avantages pour la santé incroyables tels que discuté ci-dessous.
- Riche en antioxydants
Les antioxydants sont l'un des principaux moyens de défense du système immunitaire contre les effets des radicaux libres, des sous-produits naturels du métabolisme cellulaire qui peuvent conduire à un certain nombre de conditions et de maladies dangereuses dans le corps, y compris le cancer et les maladies cardiaques, entre autres. Les propriétés antioxydantes des artichauts proviennent des polyphénols, de la quercétine et de la rutine, des antioxydants spécifiques qui empêchent le cancer. La vitamine-C est également un antioxydant bien connu trouvé dans les artichauts. Il a été démontré que la vitamine-C et les flavonoïdes trouvés dans les artichauts découragent activement des affections comme la mucite et la fibrose, et aussi pour réduire les risques de cancer du sein.
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2. Support digestif
Des études ont montré que l'extrait de feuilles d'artichauts peut être très utile pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable (IBS) et de la dyspepsie, ou des maux d'estomac, en raison d'un composé trouvé dans des artichauts appelés Cynarin. Cela aide à stimuler la production de bile, ce qui nous permet de digérer les graisses et d'absorber les vitamines de notre nourriture, faisant des artichauts un excellent moyen de commencer n'importe quel repas. Cela aide également à accélérer le mouvement des aliments et des déchets à travers les intestins et de réduire les sentiments d'être gonflés. Les artichauts sont une riche source de fibres qui ajoute en vrac aux aliments que vous mangez, ce qui aide à maintenir vos selles régulières et normales, et en diminuant les symptômes de la constipation, les fibres peuvent réduire les risques d'une variété de cancers de l'estomac et des intestinaux, ainsi que de Des ballonnements, des crampes, des flatulences excessives et une inconfort général dans l'estomac. De plus, les fibres peuvent absorber l'excès de liquide et former des selles saines et prévisibles chez les patients. La fibre agit également comme un équipe de nettoyage pour l'excès de cholestérol LDL, nettoyant ainsi vos artères et réduisant davantage vos chances de maladie cardiaque. Ceux-ci protègent de nombreux effets potentiels pour la santé tels qu'un risque accru de maladies liées à l'intestin et de cancer du colique.
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3. Avantages névrotiques et cognitifs
Les artichauts fournissent environ 12% de l'apport quotidien recommandé de vitamine K. Il a été démontré que cette vitamine offre une protection contre les dommages neuronaux et la dégénérescence, contribuant ainsi à maintenir les maladies cognitives telles que la démence et La maladie d'Alzheimer à distance chez les personnes âgées. Il existe un certain nombre d'aspects des artichauts qui les rendent bénéfiques santé du cerveau, y compris leur qualité en tant que vasodilatateur qui permet à plus d'oxygène d'atteindre le cerveau pour une fonction cognitive élevée, pour le phosphore un minéral essentiel que l'on trouve dans les artichauts et qui est également emballé dans les cellules cérébrales. Les carences en phosphore ont été associées à une grave baisse de la capacité cognitive.
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4. Santé hépatique
Les artichauts contiennent une substance connue sous le nom cynarin, ce qui aide à promouvoir la production de bile et son flux à travers la vésicule biliaire. La bile produite par votre foie aide à éliminer les toxines dangereuses et à digérer les graisses. Les artichauts contiennent également le silymarine flavonoïde, un puissant protecteur du foie, qui évite le processus de peroxydation lipidique de se produire dans les membranes cellulaires des tissus du foie, faisant de l'artichauteur une arme idéale dans votre arsenal pour vous aider à obtenir une fonction hépatique optimale. Cette diminution du taux de graisse et de cholestérol s'accompagne également d'une augmentation des niveaux de vitamine E dans le foie, ce qui aide à fournir une protection antioxydante supplémentaire pour le foie spécifiquement.
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5. Santé des os
Un autre avantage intéressant de la vitamine K est le rôle qu'il joue dans la formation des os et le soutien général de la santé osseuse en cours. Les artichauts contiennent également de la vitamine C qui est directement impliquée dans la formation d'une protéine connue sous le nom de collagène. Le collagène est essentiel pour la santé de notre peau, de nos os et des tissus conjonctifs. Le magnésium et le potassium sont également des éléments de construction cruciaux de nombreux tissus dans tout le corps, le magnésium contribuant à améliorer l'absorption et l'absorption du calcium. Les artichauts sont l'un des meilleurs aliments sur le marché pour acquérir des vitamines et des minéraux. Ces minéraux sont des éléments essentiels de l'augmentation de la santé et de la densité des os, réduisant ainsi les chances de conditions comme l'ostéoporose.
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Bien que les artichauts ne soient peut-être pas l'aliment le plus facile à consommer, le volume des nutriments, les minéraux font que les manger en vaut la peine!