L'avoine est un type de grain alimentaire qui est couramment consommé sous forme de flocons d'avoine ou d'avoine roulée comme dans les céréales du petit-déjeuner ou les pâtisseries (gâteaux d'avoine, biscuits à l'avoine et pain d'avoine). L'avoine est très populaire "aliment de santé" car elle présente de nombreux avantages, comme discuté ci-dessous.
- Réduit les maladies coronariennes
Selon la recherche, l'avoine réduit le risque de maladie coronarienne, car elle est très riche en fibres solubles. Ces fibres peuvent être dérivées de ses différentes formes telles que son son, sa farine ou son simple flocons d'avoine. Lame d'avoine a des antioxydants uniques appelés avénanthramides qui aident à empêcher les radicaux libres de nuire au cholestérol LDL (bon), réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.
- Abaisser le cholestérol
L'avoine est des sources importantes de fibres alimentaires à la fois solubles et insolubles. Les bêta-gluans, une fibre soluble dans l'avoine est très efficace pour abaisser le cholestérol sanguin, en absorbant les acides biliaires riches en cholestérol qui à leur tour réduit l'absorption du cholestérol en circulation sanguine. L'avoine est également l'une des meilleures sources de composés chimiques appelés tocotriénols, ce qui inhibe la synthèse du cholestérol et a donc abaissé davantage le cholestérol sanguin.
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- Régule la glycémie
Le bêta-glucane de l'avoine retarde l'augmentation de la glycémie après les repas et empêche également son déclin avant les repas, ainsi la glycémie est répartie sur une période plus longue et des changements spectaculaires sont évités. Essentiellement, le contrôle de la glycémie et des taux d'insuline est vital pour prévenir bon nombre des complications associées au diabète. Les glucides à haute fibre et complexes dans l'avoine ralentissent la conversion en sucres simples et les niveaux élevés de magnésium régulent efficacement l'utilisation du corps du glucose et de la sécrétion d'insuline.
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- Anti-cancer
L'avoine contient de nombreux phytochimiques qui réduisent le risque d'une personne d'obtenir un cancer. Le composé du phytoestrogène, appelé lignans, dans l'avoine, y parvient principalement car il diminue le risque de maladies liées aux hormones telles que le cancer du sein. L'avoine est également connue pour réduire le risque de cancer colorectal.
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- Régule la tension artérielle
L'avoine est riche en fibres solubles, ce qui réduit l'hypertension ou l'hypertension artérielle. Malheureusement, il n'a aucun symptôme, mais peut causer de graves problèmes avec le cœur et les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne d'autres complications.
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- Prend en charge la fonction intestinale
L'avoine a une teneur élevée en fibres et les fibres sont nécessaires pour garder régulièrement les selles. Il s'agit de la fibre insoluble dans l'avoine, qui est utile pour maintenir une fonction intestinale saine. Étant donné que ceux-ci sont spongieux et absorbent à plusieurs reprises son propre poids, ils agissent les tabourets plus lourds et accélère leur passage dans l'intestin, favorisant l'intestin sain et évitant des problèmes comme la constipation.
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- Aide le contrôle du poids
Comme la fibre soluble de l'avoine est digérée, elle forme un gel absorbant plus de substance alimentaire que son poids. Ce gel retarde la vidange de l'estomac et donne la sensation d'être plein plus longtemps, ce qui contribue à la perte de poids. Les recherches prouvent également que l'apport constant de farine d'avoine réduit leur risque d'obésité à prendre du poids.
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- Stimule les performances athlétiques
L'avoine est appréciée principalement comme source de glucides, qui fournissent de l'énergie. Des études montrent qu'ils modifient le métabolisme et améliorent les performances soutenues lorsqu'elles sont consommées un certain temps avant l'exercice d'une intensité modérée.
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- Santé générale et longévité
L'avoine a une concentration plus élevée de protéines bien équilibrées que les autres grains. Ils sont également une bonne source de vitamines essentielles telles que la thiamine, l'acide folique, la biotine, l'acide pantothénique et la vitamine E et les minéraux tels que le zinc, le sélénium, le cuivre, le fer et le manganèse. Ils contiennent un bon équilibre d'acides gras essentiels. Tous ces éléments ont été liés à la longévité et à la bonne santé générale.
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L'avoine est l'un des grains les plus facilement trouvés ainsi que préparés dans son état naturel ou proche naturel. Eh bien, ne tardez pas et ne commencez pas à manger plus d'avoine aujourd'hui pour récolter ses multiples avantages.