Barre de graines de lin
La graine de lin est une grande source de fibres solubles. Les graines de lin sont sans gluten et ont une agréable saveur de noisette. Il est riche en acides gras oméga-3. Il peut aider à réduire le taux de cholestérol. Les noix sont riches en minéraux, y compris le calcium, le fer, le magnésium et le zinc. Les noix sont riches en antioxydants qui améliorent le système immunitaire, protègent les membranes cellulaires et aident à fabriquer des globules rouges. Ces bouchées délicieuses sont un moyen sain de satisfaire vos besoins de collation.
INGRÉDIENTS
- La graine de lin poudre (sol grossièrement) - ½ tasse
- Noyer poudre (sol grossièrement) - ½ tasse
- Amande poudre (sol grossièrement) - ½ tasse
- Anacardier noix (terrement grossièrement) - ½ tasse
- Cardamome verte (écrasé) -1 c.
- Cannelle poudre (facultatif) - une pincée
- Sucre -1 tasse
- Eau -1 tasse
MÉTHODE
Rôtir à sec la poudre de graines de lin. Lorsque la poudre de graines de lin est juste chaude; Ajouter la poudre de noix de noix, d'amande et de noix de cajou grossièrement moulue. Rôtir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne chaud. Assurez-vous de ne pas exagérer la torréfaction car les noix quitteront l'huile. Retirer du feu. Ajouter la cardamome et la poudre de cannelle (facultative). Transférer ce mélange dans un bol.
Pour faire le sirop de sucre, ajoutez le sucre et l'eau dans une casserole. Faire bouillir le sirop jusqu'à ce que le sucre ait complètement fondu. Baissez le feu et laissez bouillir 1 à 2 minutes supplémentaires. Vérifiez la cohérence du sirop avec une cuillère. Il devrait être collant de toucher. Ajouter le mélange de noix et bien plier. Transférer sur une plaque graissée. Donnez la forme souhaitée avec un couteau. Laissez le mélange refroidir à température ambiante avant de le servir ou de le conserver.
CONSEILS
- Le sirop de sucre peut être substitué par Sirop de jagré.
- Les noix sont mieux digérées sous forme de poudre.