Le miel commence comme du nectar de fleur qui est collecté par les abeilles et stocké dans la ruche. La conception de la ruche et le battement des ailes des abeilles constantes provoquent une évaporation et transforment le nectar en miel, le liquide épais et doux que nous aimons à lécher. La couleur et la saveur du miel varient selon la source de nectar des abeilles.
LA VALEUR NUTRITIONNELLE
Chéri est un mélange de sucres et d'autres composés. Les principaux glucides sont le fructose et le glucose, tandis que le maltose et le saccharose et d'autres glucides complexes forment la teneur en glucides restants. Le miel contient des traces de vitamines ou de minéraux. Il contient également de minuscules quantités de plusieurs composés censés fonctionner comme des antioxydants. La composition spécifique de tout lot de miel dépendrait des fleurs disponibles pour les abeilles qui produisaient le miel.
Analyse typique du miel: fructose: 38,2%, glucose: 31,3%, maltose: 7,1%, saccharose: 1,3%, eau: 17,2%, sucres plus élevés: 1,5%, cendres: 0,2%, autre / indéterminé: 3,2%.
Avantages pour la santé
- Le miel est une excellente source naturelle de glucides, ce qui le rend efficace pour une augmentation instantanée des performances et une réduction de la fatigue musculaire.
- Les sucres naturels du miel le rendent efficace pour la prévention de la fatigue. Le glucose dans le miel est absorbé rapidement par le corps et donne une augmentation immédiate de l'énergie, tandis que le fructose est absorbé plus lentement, fournissant une énergie soutenue.
- Par rapport à d'autres types de sucre, le miel s'est avéré maintenir les niveaux de glycémie assez constants.
- Les propriétés antioxydantes et antibactériennes du miel aident à améliorer le système digestif, vous aidant à rester en bonne santé, faisant ainsi du miel un puissant booster du système immunitaire.
- Le miel possède des propriétés de transport cancérogène et anti-tumorales.
- La propriété antiseptique du miel inhibe la croissance de certaines bactéries, maintenant les plaies externes propres et exemptes d'infection.
- Les propriétés antimicrobiennes du miel peuvent aider à apaiser un mal de gorge et à tuer certaines bactéries qui provoquent l'infection.
- Cela aide à traiter l'insomnie.
STOCKAGE
Le miel convient au stockage à long terme. La clé de la préservation est de limiter l'accès à l'humidité. La teneur élevée en sucre dans le miel est suffisante pour inhiber la fermentation. L'exposition à l'air humide peut diluer le miel au point où la fermentation peut commencer. Le miel peut cristalliser avec le temps. Le chauffage du miel dissoudra les cristaux. Pour stocker, utilisez des pots en verre ou des bouteilles ou des récipients en plastique à température ambiante.
Comment consommer
Chéri peut être consommé de différentes manières. Avant une séance d'entraînement, prenez une cuillère de miel. Vous pouvez remplacer le sucre dans votre thé par du miel pour une vague d'énergie. Mélanger une cuillerée de miel et de jus de citron d'un demi-citron dans une tasse d'eau tiède et de le boire pour consommer un excellent booster du système immunitaire. Utilisez-le comme agent qui donne à réfléchir après une gueule de bois. Pour ce mélange ensemble, 15 ml de miel liquide avec 80 ml de jus d'orange et 70 ml de yaourt naturel. Pour les miroises mal, prenez une cuillerée de miel pour apaiser l'inflammation ou le gargarisme avec un mélange de 2 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe de jus de citron et une pincée de sel. Pour combattre l'insomnie ou ajouter 1 ou 2 cuillères à café de miel à une tasse de thé à la camomille et siroter.
Certaines variations de miel peuvent également être appréciées. Miel de moutarde est un mélange de moutarde et de miel, dans un rapport égal. Il s'agit d'une trempette à la chasse aux lèvres pour les amuse-gueules et peut également être obtenue comme une propagation de sandwich. Combiné avec de l'huile d'olive, il devient également une vinaigrette. Jamun Honey est le miel obtenu des fleurs de Jamun ou du Blackberry indien. Son goût astringent et sa couleur ambre foncé lui donnent son caractère unique. Il est bon pour les diabétiques et aide à réduire le taux de cholestérol. Acacia Le miel provient de l'arbre de criquets noir, connu sous le nom de faux acacia. Ce mal de saccharose et de fructose élevé de ce miel le rend idéal pour les diabétiques. Sa saveur douce et sucrée en fait un bon choix pour mélanger avec les boissons. Les propriétés de guérison de Tulsi se combinent avec le miel et aident à améliorer l'immunité et le teint, et aident à renforcer le système respiratoire. Honey Tulsi sert de tonique de santé général et peut être ajouté comme édulcorant à thés et desserts.
PRÉCAUTIONS
La taille de service recommandée du miel est 1 cuillère à soupe ne dépasse pas 10 cuillères à soupe. Manger trop de miel pourrait interférer avec la capacité des petits intestins à absorber les nutriments. Le miel est légèrement acide et la consommation excessive pourrait éroder l'émail dentaire et l'estomac et les doublures de l'intestin qui pourraient provoquer un reflux acide comme pour tout excès de consommation de sucre, cela pourrait entraîner une insensibilité à l'insuline. Le miel n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 12 mois.
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