Ghee fait partie intégrante de la maison indienne depuis longtemps. Mais l'influence de la culture occidentale a eu un impact sur notre confiance sur Ghee, nous avons commencé à en douter. Maintenant, la seule bonne graisse que nous considérons est l'huile d'olive. Le fait est que vous devez toujours vous en tenir à vos racines. Tout ce qui est produit et pousse autour de vous naturellement est ce qui est le mieux pour vous de survivre et de grandir dans cet environnement. Une autre chose avec les graisses, que ce soit n'importe quelle sorte d'huile, de ghee ou de beurre est que la graisse n'est pas mauvaise, vous utilisez (mal) les graisses en faisant frire votre nourriture en profondeur ou en l'ajoutant en énormes quantités dans vos légumes et en appliquant 2-3 cuillerées Sur votre chapati, c'est ce qui rend la graisse mauvaise. La graisse est une partie très vitale de notre régime alimentaire quotidien. Alors écoutons-le de la nôtre, dans la production de maisons appelée Ghee.
1. Bon pour les intolérants au lactose: Le ghee est fabriqué à partir de beurre, mais lorsque vous faites du ghee à partir de beurre, les solides du lait et d'autres impuretés sont supprimés, c'est la raison pour laquelle les personnes intolérantes au lactose peuvent facilement consommer du ghee sans faire face à aucun effet secondaire ou allergie.
2. durable: Étant donné que le ghee ne contient pas de solides de lait, il dure plus longtemps. Il n'y a donc absolument aucune raison de réfrigérer le ghee, à moins que vous aimiez son goût et son apparence quand il est gelé (comme moi!) En fait, en Ayurveda, le ghee âgé aurait de grandes qualités médicinales et est considéré comme bon.
3. Idéal pour les articulations: Il est conseillé de consommer 1 cuillère à table chaque jour pour garder vos articulations lisses et sans friction. Ghee maintient le graissage aux articulations, donc maintenez le mouvement facile et indolore.
4. Riche nutritionnellement: Le ghee est riche en nutrition et peut être absorbé directement au foie et brûlé comme énergie. C'est pourquoi les athlètes utilisent du ghee comme une graisse saine pour gagner de l'énergie.
5. Digestion et perte de poids: Le ghee est riche en acide butyrique, qui est un acide gras à chaîne courte. Il aide les bactéries intestinales à convertir le fiver en acide butyrique et à l'utiliser ainsi comme énergie. Cette énergie aide à brûler les graisses dans le système, vous aidant ainsi à perdre du poids.
6. Point de fumée élevé: Le ghee a un point de fumée élevé, donc il ne se décompose pas en radicules libres lorsqu'il est utilisé pour la friture. C'est peut-être la raison, nous soulignons tellement sur les aliments préparés avec «Shuddha desi Ghee». Les fumées produites lorsque le ghee est brûlé transporte des propriétés médicinales et aide à éliminer les impuretés du corps. C'est probablement la raison pour laquelle les anciens sages transportaient le yagna ou le havan avec du ghee.
7. Propriétés médicinales: Le ghee a de nombreuses propriétés médicinales. Il améliore également le contenu du goût et de la nutrition dans les herbes et les épices. C'est pourquoi tous les médicaments ayurvédiques sont préparés dans le ghee. Il est également conseillé d'utiliser du ghee pour rôtir les épices dans la cuisine, car il améliore les saveurs, ajouter du parfum à votre cuisine et absorbe tous les nutriments des épices.
8. Bon pour le cœur: Des études ont prouvé que la consommation de ghee aide à réduire le cholestérol. Bien que la consommation de Ghee par un homme en bonne santé ne fasse pas beaucoup de différence dans son cholestérol, si un patient cardiaque ou un patient qui a des problèmes de cholestérol consomme régulièrement du ghee, cela l'aidera à réduire le cholestérol dans son corps.
9. Hydrate: Le ghee est considéré comme ayant de grandes qualités hydratantes. Si votre peau est très sèche et que vous vous plaignez beaucoup de lèvres gercées, Ghee est très bénéfique pour vous. Tout ce que vous avez à faire est de réchauffer du ghee et de l'appliquer sur vos lèvres la nuit avant de dormir. Lavez-le le matin avec de l'eau et vous verrez des lèvres douces et lisses. La meilleure partie est que vous pouvez également l'utiliser comme prévention, en plus de ne pas avoir d'effets secondaires. Si vous mélangez du ghee avec de l'eau et le buvez tôt le matin, cela vous aidera à nourrir votre peau de l'intérieur.
Maintenant que vous connaissez tant d'avantages du ghee envisagez-vous toujours d'ajouter du ghee à votre alimentation quotidienne? Pour en savoir plus sur Ghee, cliquez ici.