Nous, Indiens, utilisons largement le citron et le jus de citron dans notre cuisine, mais l'utilisation de son zeste reste limitée. Cependant, l'ère post-globalisation, l'avènement de diverses cultures a également ouvert une variété de cuisines, donc l'utilisation du zeste également. Le zeste de citron est largement utilisé pour améliorer la saveur d'agrumes dans les gâteaux, les pâtisseries, les cookies et les tartes. En outre, il est également utilisé dans des recettes de conservateur comme les confitures et les marmelades. Nous sommes très conscients de divers avantages de beauté que le citron possède. Mais, ce fruit acidulé est également connu pour une myriade d'avantages pour la santé. Du cancer et aidant à la perte de poids à l'amélioration de l'immunité, zeste de citron fait tout. Alors, jetons un coup d'œil à quelques-uns de ses avantages.
- Protège contre le cancer du côlon
Les zestes de fruits à base d'agrumes comme les citrons et les oranges sont universellement reconnus pour lutter contre les cellules cancéreuses. Le repos au citron est une riche source de flavonoïdes, en particulier des flavones polyméthoxy. Ceux-ci sont assez efficaces pour prévenir la formation de tumeurs dans le côlon. En outre, les peelings de citron sont également utiles pour prévenir le cancer du côlon en raison de la présence de composés de diosmine et d'hesperidine.
- Protège contre le cancer de la peau
Le zeste de citron est également connu pour posséder une substance appelée Limonène, qui est utile pour éloigner le cancer de la peau. D'autant plus, le citron et ses pièces sont souvent utilisés dans plusieurs produits de beauté.
- Aide à maintenir le poids
Étant donné que le zeste de citron est riche en polyphénols, il est très utile pour favoriser la perte de poids. Ce composé est connu pour entraver le processus d'accumulation de graisse dans le corps. De plus, il empêche également l'hyperlipidémie, qui est le dépôt de graisse excessive dans le foie.
- Améliore la résistance à l'insuline
Lorsque la résistance à l'insuline réduit dans le corps, les cellules ne réagissent pas à l'action, qui est réalisée par l'hormone appelée insuline. Cela augmente en outre le niveau de glycémie dans le corps, favorisant ainsi une condition appelée pré-diabète. Le zeste de citron est une riche source de polyphénols, ce qui garantit que la graisse ne se dépose pas dans la zone de l'abdomen du corps.
- Protège contre le cancer de la prostate
Selon plusieurs études, la consommation de zeste de citron contribue à la réduction de la taille et du volume des tumeurs de la prostate. Il empêche également le processus de métastases, ce qui implique qu'il arrête la propagation du cancer à d'autres parties du corps. De plus, l'utilisation du zeste de citron favorise l'apoptose, qui est essentiellement l'auto-destruction des cellules cancéreuses.
- Contrôle les niveaux de glycémie
Les pelures de citron sont une riche source de glycosides de flavanone comme Naringin et Hespiridine. Ces composés aident à prévenir l'hyperglycémie. Cela signifie que ces composés contrôlent le niveau de glycémie dans le corps. Ils le font en décomposant le glucose dans le foie, en augmentant la concentration de glycogène et en faisant tomber la formation de molécules de glucose fraîche dans le foie.
- Réduit le risque de maladies cardiaques
Le citron est une superbe source de vitamine C et, par conséquent, il décompose les dépôts de graisse dans le corps, ce qui est l'une des raisons de la raison du risque de maux cardiaques. En outre, le zeste de citron contient également des antioxydants, qui jouent un rôle important dans la réduction des radicaux libres dans le corps. Ces radicaux libres endommagent essentiellement les parois des artères et des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque de diverses maladies cardiaques.
Incorporer le zeste de citron dans votre alimentation
Le cornichon de citron est généralement fabriqué avec sa peau, ce qui signifie généralement la consommation de zeste. Donc, si vous souhaitez inclure le zeste de citron, incluez le cornichon au citron dans votre alimentation quotidienne.
Le zeste de citron peut également être ajouté aux gâteaux, pâtisseries et biscuits pour améliorer la saveur. Tout ce que vous avez à faire est simplement de gratter une partie de zeste jaune dans votre mélange de gâteau ou de biscuits. En outre, vous pouvez ajouter le zeste au mélange de glaçage pour une garniture d'agrumes sur des gâteaux en tasse.
Vous pouvez également consommer des bonbons à base de citron pour obtenir un mélange de saveur sucrée et acidulée. Le zeste de citron peut également être ajouté au riz pour améliorer la couleur et la saveur.
Le zeste de citron non seulement bon pour la santé, mais est également bénéfique pour traiter les affections liées à la peau. Pour en savoir plus, cliquez ici.