La plupart des rêves gastronomiques sont faits de paranthas croquants dégoulinant de ghee ou d'idlis spongieux fraîchement cuit à la vapeur garni d'une cuillerée de ghee granuleux. En raison de ses origines de l'Inde ancienne, le mot «ghee» était dérivé du mot sanskrit qui signifie littéralement «saupoudrer». Présenté comme l'une des formes les plus pures de graisse, le ghee est essentiellement la graisse de lait qui a été séparée du beurre.
Cependant, en raison du pourcentage extrêmement élevé de graisses saturées, le ghee a été signalé comme malsain par des experts en santé. Mais des études récentes ont prouvé que la consommation de ghee avec modération peut en fait offrir des avantages incroyables pour la santé. Il s'agit d'une riche source de vitamine A, de vitamine D et de vitamine E. Il contient également des oméga-3, de l'acide butyrique et de l'acide linoléique conjugué, qui sont tous extrêmement bénéfiques pour la santé. Selon Ayurveda, lorsqu'il est utilisé pour la cuisson, le ghee devient le «mode de bonté».
Jetons donc un coup d'œil à ce que tous les avantages peuvent être dérivés de la consommation de Ghee:
1.Ay Ghee pour un cœur sain
L'utilisation du ghee avec modération ne provoque pas des artères obstruées, en cas de grande variété de graisses dans le ghee favorise la santé cardiaque. La présence d'acides gras oméga-3 peut réduire le cholestrol et agir comme une source d'énergie instantanée.
La plupart des graisses présentes dans le ghee peuvent être traitées par le foie et sont converties en énergie au lieu d'être stockées dans du tissu adipeux sous forme de «graisse». Le ghee contient également des acides aminés qui peuvent brûler les graisses et réduire la taille des cellules graisseuses. Fait intéressant, Ghee est recommandé comme une énergie de source instantanée aux athlètes!
- Augmente l'immunité
L'un des composants notables du ghee est l'acide butyrique, qui est connu pour favoriser la stimulation des cellules T. Les cellules T jouent à leur tour un rôle important dans la construction de l'immunité. Par conséquent, l'utilisation de ghee non adulté dans la cuisine peut vous aider à garder les maladies à distance.
- Bonne vue
Un pourcentage élevé de vitamine A dans le ghee vous aide à maintenir 6/6 la vue. Il contient également des cartéténoïdes, des antioxydants qui éliminent les radicaux libres dans le corps et empêchent le développement de cataractes.
- Empêche le cancer
Lorsque les graisses brûlent, ils libèrent des radicaux libres qui peuvent être cancérigènes. Mais parce que le ghee a un point de tabagisme élevé, il ne brûle pas facilement et, par conséquent, un nombre minimal de radicaux libres est produit. Le ghee est également une riche source de vitamine A, d'acide butyrique et d'acide linoléique conjugué. L'acide butyrique et l'acide linoléique conjugué sont de puissants antioxydants, qui, combinés avec de la vitamine A, agissent comme des substances de lutte contre le cancer efficaces.
En raison de la présence d'antioxydants, la consommation régulière de ghee réduit le risque de démence et la maladie d'Alzheimer.
- Bon pour la santé digestive
Le ghee favorise la sécrétion d'acides gastriques qui aident à la digestion. Les diététiciens bien connus déclarent que le ghee doit être ajouté à notre dose quotidienne de dal et de chawal afin qu'ils puissent mieux être absorbés. L'acide butyrique est bénéfique pour réduire l'inflammation du tractus intestinal et est particulièrement prescrit aux patients souffrant d'ulcères d'estomac. Ghee agit également comme un remède instantané pour soulager la constipation.
- Bon pour la peau et les cheveux
Le ghee est un hydratant naturel, exempt de produits chimiques et de conservateurs. Les experts de l'Ayurveda recommandent la consommation de ghee mélangée à l'eau dès le matin pendant au moins quelques mois pour obtenir une peau brillante et radieuse.
L'application de ghee sur les lèvres peut les empêcher de se sécher et de décolorer. Appliquez une couche de ghee sur les lèvres avant le coucher pour les lèvres souples et douces. C'est également un remède efficace pour les cercles sombres sous les yeux. Ghee agit également comme un grand adoucissant pour vos cheveux. Un mélange d'huile de noix de coco, d'huile d'olive et de ghee peut rendre les cheveux ternes et secs absolument doux et lisses.
Cependant, tout en émerveillant des avantages de Ghee, il faut garder à l'esprit que la modération est la clé ici. En raison de sa teneur élevée en graisses, une consommation excessive de ghee peut être préjudiciable à la santé.
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