Mysore Pak, Carrot Halwa, Shira… .. Hmmm… ils semblent si délicieux. Ce sont quelques-unes des recettes traditionnelles de la cuisine indienne qui font ressortir la bonté du ghee avec un goût qui laisserait quiconque en voulait plus!
Oui, il est temps d'explorer vos compétences culinaires et de préparer des plats intéressants que vous et votre famille pouvez apprécier!
Pas seulement ça, Ghee est riche en de nombreuses vitamines et minéraux qui stimulent votre santé. Le ghee est riche en acide butyrique qui protège les intestins et la doublure artérielle de l'inflammation et empêche la constriction des passages. La vitamine K présente dans le ghee est également essentielle pour prévenir la formation de plaques dans vos artères. De plus, le ghee est riche en acides gras oméga 3 qui empêchent également les douleurs articulaires et maintiennent l'élasticité des vaisseaux sanguins. Que ce soit nerveux et le développement du cerveau ou la prévention des dommages oxydatifs à l'aide de puissants antioxydants, Ghee a beaucoup à vous offrir!
Juste pour que vous sachiez ici la surprise pour les jeunes soucieux du poids et les personnes d'âge moyen. Le ghee lance en fait le métabolisme des graisses dans votre corps et ne forme pas de tissu adipeux. Au contraire, il donne une explosion d'énergie et aide à la combustion des graisses! Donc, toutes ces filles soucieuses de figures là-bas, il n'est pas nécessaire de rester à l'écart de ces délicieuses recettes de ghee!
Voici cinq recettes intéressantes, incroyablement savoureuses et assez faciles à faire avec Ghee que vous pouvez essayer à la maison.
- Mysore Pak
C'est le sucré indien traditionnel qui est fait avec de la farine à gramme saine, du ghee et du sucre. En fait, ce sont les seuls ingrédients dont vous aurez besoin avec l'eau, pour faire ce merveilleux sucré.
Prendre 100 grammes de bio Ghee Dans une casserole, faire fondre et le garder prêt. Prenez un grand navire pour placer la pâte et enrober de ghee. Vous pouvez également placer un papier beurre pour faciliter la facilité. Maintenant, mettez-les de côté et prenez une casserole à fond épais. Ajouter 100 ml d'eau et 200 grammes de Sucre À lui et bien remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout, tout en remuant sur une flamme basse. Ne chauffez pas trop ce mélange. Lorsque le sucre commence à coller, vous devez vous arrêter et ne pas le laisser cristalliser. Lorsque vous le touchez avec vos doigts, il devrait avoir une sensation collante.
Dans un navire séparé, prenez 50 grammes de farine de gramme ou de besan et ajouter environ 5 cuillères à soupe de sirop de sucre tout en remuant bien pour créer une pâte sans bosse. Une fois que cette pâte est prête, ajoutez la pâte à la poêle contenant du sirop de sucre et remuez bien. Maintenant, mettez la casserole sur une flamme douce et ajoutez une cuillère à soupe de ghee et remuez bien. De même, continuez à remuer en ajoutant un ghee petit à petit jusqu'à ce que le ghee soit fini. Le mélange commencera à bouillir et donnera des bulles même lorsque vous remuez. Avant qu'il ne commence à s'en tenir à la casserole, éteignez la flamme lorsque vous pouvez encore remuer.
Transférer le mélange dans le récipient graissé et laissez-le refroidir et régler avant de couper en morceaux. Vous pouvez garnir les morceaux de pak Mysore avec de la pista coupée et Badam si préférée.
- Carotte halwa
Râper 8 carottes et les faire sauter dans une casserole en ajoutant 5 cuillères à soupe de Ghee. Une fois que la carotte ne sent pas crue et s'est bien frite, ajoutez 6 tasses de lait de vache et cuire bien jusqu'à ce que la carotte s'adoucit. Maintenant, ajoutez 2 tasses de Sucre À cela et bien remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement et que le mélange s'épaissit. Une fois qu'il atteint la consistance, ajoutez quelques morceaux de safran et de la poudre de cardamome. Retirer de la flamme et garnir d'amandes en flocons et de noix de cajou.
- Shira
Prendre une demi-tasse de Ghee dans une casserole et faire fondre. À cela, ajoutez une tasse de sooji ou de rava et de bien faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne brun doré. Maintenant, ajoutez une tasse de lait et laissez-la bien cuire. Une fois que le Rava a bien ramolli et bien cuit, ajoutez trois quarts de tasse de Sucre et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissout et que le shira s'épaissit. À cela, ajoutez de la poudre de cardamome, des raisins secs et des noix de cajou.
- Riz ghee
Si vous n'êtes pas quelqu'un avec une dent sucrée, vous aimerez peut-être essayer quelque chose de plus épicé. C'est quelque chose de facile à faire aussi. Faire cuire une tasse de riz dans un autocuiseur en ajoutant un peu de Ghee à lui avec la quantité requise de sel. Cela permet au riz de ne pas former de grumeaux. Prenez une poêle et ajoutez 4 cuillères à soupe de ghee biologique. À cela, ajoutez un bâton de cannelle, deux feuilles de baie, deux gousses, des grains de poivre noirs et ajoutez trois oignons finement tranchés et frire bien. Une fois frits, ajoutez le riz cuit et bien mélanger pour enlever les grumeaux. Vous pouvez garnir de noix de cajou rôties.
- Pongal
Prenez une tasse de riz et une demi-tasse de gramme vert et bien laver. Ajouter 3 tasses d'eau et bien cuire dans un autocuiseur. Maintenant, prenez une poêle séparée et ajoutez 4 cuillères à soupe de Ghee. À cela, ajoutez une cuillère de graines de cumin, une cuillère de Jeera, une demi-cuillère de poivre, dix feuilles de curry, 1 cuillère de gingembre râpé et saute. Versez ceci sur le riz cuit, ajoutez du sel et mélangez bien.
Ce sont toutes des recettes faciles que vous pouvez essayer à la maison.
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