Où voyons-nous la moutarde le plus utilisé? Vous êtes le plus susceptible de répondre qu'il est le plus souvent utilisé comme accompagnement sous forme de sauce avec des plats principaux ou des collations comme les frites ou la restauration rapide américaine comme les hamburgers et les hot-dogs. Ou vous vous souvenez peut-être de l'odeur du poisson bengali frit dans de l'huile de moutarde. Mais saviez-vous que la moutarde est également utilisée sous forme de graines et en fait très fréquemment dans la préparation des plats alimentaires indiens. Et non seulement ils donnent à votre nourriture une saveur riche mais améliorent également sa valeur nutritionnelle et profitent à votre corps de diverses manières.
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Les graines de moutarde sont utilisées entières comme tadka pour assaisonner des préparations comme les graves, les dals et les currys, tandis que ces graines sont également broyées et utilisées comme base dans la préparation de ces plats. Utilisées depuis les temps anciens pour leur bonne valeur alimentaire, ces petites graines brunes discrètes de la plante de moutarde sont une riche source de variété de nutriments comme les protéines, le sodium, le potassium, les glucides, le calcium, le magnésium, le fer et les vitamines A, B, C, C, C, et D. Ils contiennent également des graisses, principalement des types sains insaturés, qui sont en fait essentiels pour le fonctionnement optimal de votre corps.
Voici quelques-unes des façons dont la consommation régulière de graines de moutarde peut avoir des avantages positifs sur votre esprit, votre corps et votre âme:
- Empêche l'asthme
La consommation régulière de graines de moutarde peut aider à réduire l'impact de l'asthme et même à l'empêcher car ces graines contiennent du sélénium et du magnésium, qui sont toutes deux réputées pour leurs propriétés anti-inflammatoires, et vous aider à protéger les troubles respiratoires et nasaux comme le rhume, la toux , Congestion thoracique et asthme.
- Favorise la santé gastro-intestinale
Rise en fibres et en phytonutriments, les graines de moutarde ont de grands avantages pour votre système gastro-intestinal, allant de l'amélioration de la fonction de digestion et des selles régulières à la prévention du cancer du tractus gastro-intestinal ainsi qu'à des travaux pour réduire la taille des tumeurs existantes.
- Régule le taux de cholestérol sanguin
La teneur élevée en vitamine B3 des graines de moutarde en fait un mécanisme efficace pour réguler votre taux de cholestérol sanguin. Le cholestérol élevé peut entraîner de graves complications pour la santé comme les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux, et donc les graines de moutarde sont extrêmement bénéfiques pour le fonctionnement sain de votre cœur.
- Bon pour votre peau et vos cheveux
Bien que la moutarde ne soit pas votre première option en ce qui concerne les traitements de beauté, croyez-le ou non, ces graines sont extrêmement bénéfiques pour votre peau et vos cheveux. Non seulement ils gardent votre peau en bonne santé, mais leur teneur en soufre fonctionne comme un agent antibactérien pour prévenir et lutter contre les problèmes de peau comme l'acné, les éruptions cutanées, etc. Vos cheveux nourrissent de la racine à la pointe, empêchant la chute des cheveux, la rupture et les pointes fourchues.
- Agent anti-inflammatoire très efficace
Les graines de moutarde contiennent du sélénium et du magnésium, qui contribuent toutes deux à ses propriétés thermogéniques et anti-inflammatoires, ce qui en fait la solution parfaite pour vos maux et douleurs chroniques. Parallèlement à la consommation orale, vous pouvez également moudre ces graines pour faire une pâte et appliquer localement sur la zone affectée.
Et si vous pensiez que c'était tout, attendez - les graines de moutarde sont également remplies d'excellents nutriments et antioxydants qui contribuent à stimuler votre métabolisme vous aidant à éliminer ces kilos en excès, à combattre les signes internes et externes du vieillissement et même à améliorer vos niveaux d'immunité, équipant votre corps Avec l'armure, il a besoin de maintenir les maladies à distance.
Alors qu'est-ce que tu attends? Dirigez-vous vers votre cuisine et allez trouver ces graines dans votre boîte d'épices. La posologie recommandée varie de 1 à 2 cuillères à café deux fois par jour. Ce petit ajout à votre alimentation quotidienne peut faire des merveilles pour votre corps.
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