Abondamment utilisés dans les cuisines d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient, de la Chine occidentale, de l'Inde et du nord du Mexique, les graines de cumin sont peu allongées et sont de couleur brune. Les graines de carvi (ont presque un arôme et une saveur.
Outre leurs utilisations culinaires, ces graines possèdent également plusieurs avantages pour la santé. La présence de propriétés antioxydantes, anti-flatulantes, anti-inflammatoires, carminatives et antispasmodiques fait certainement des graines de cumin.
De plus, ce sont une riche source de fibres et de minéraux comme le fer, le calcium, le cuivre, le magnésium, le potassium, le manganèse, le sélénium et le zinc. Des vitamines essentielles comme A, C, E-complexe B se trouvent également dans ces petites graines. Alors, plongeons profondément dans les innombrables avantages pour la santé de cumin Les graines et apprennent à savoir comment leur valeur nutritionnelle peut nous aider dans notre croissance globale.
- Digestion des aides
Selon l'ayurveda, le cumin est un ingrédient commun utilisé pour guérir plusieurs problèmes liés à digestifs, tels que les maux d'estomac, l'indigestion, les nausées matinales, la diarrhée, les flatulences et les nausées.
Fondamentalement, le cumin favorise la sécrétion d'enzymes pancréatiques qui aident davantage à une bonne digestion. Il agit comme un neutralisant acide pour lutter contre l'acidité. En raison de sa propriété carminative, le cumin réduit les problèmes gastriques.
Pour le consommer, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter une cuillère à café de poudre de cumin (rôtie puis broyée) dans un verre d'eau. Bien mélanger et boire au moins deux fois par jour. Si vous ne l'aimez pas dans l'eau, vous pouvez l'ajouter à votre verre de babeurre.
- Guérir les ballonnements
Parfois, votre estomac peut se sentir gonflé. Cela se produit en raison de l'accumulation de gaz dans l'estomac, ce qui le rend davantage raide. Cela peut également entraîner des maux d'estomac et de l'inconfort dans la zone de l'abdomen.
Les ballonnements peuvent être le résultat de diverses raisons, telles que la constipation, le syndrome prémenstruel, l'indigestion et le syndrome du côlon irritable.
Selon une étude récente publiée dans le Middle East Journal of Digestive Diseases, Cumin est assez efficace pour guérir les selles perturbées et les ballonnements.
Pour l'utiliser, faites bouillir une tasse d'eau. Ajoutez maintenant une pincée chacune de poudre de cumin, de poudre de gingembre et de sel de mer. Ajoutez également une demi-cuillère à café de graines de fenouil. Laissez-les tous laisser mijoter environ cinq minutes, puis, contraignez-vous. Permettez à la concoction de refroidir avant de consommer. Faites cela au moins une fois par jour.
- Souppe la douleur des coliques
En raison de ses propriétés carminatives et éluant le vent, le cumin est vraiment utile pour atténuer la douleur des coliques chez les bébés. Pour la consommation, ajoutez une cuillère à café de graines de cumin dans une tasse d'eau chaude. Couvrez-le puis laissez l'eau de côté pendant environ 15 minutes. Filtrez la solution et donnez environ deux cuillères de cette eau à votre bébé une fois par jour. Cela revivra sûrement la douleur des coliques.
- Traite l'anémie
Une personne souffrant d'une carence en fer souffrira de l'anémie tôt ou tard. Étant donné que le cumin est une riche source de cumin, sa consommation devient must pour les patients anémiques. Iron stimule essentiellement la production d'hémoglobine, qui est responsable du transport de l'oxygène dans tout votre corps à travers le sang. De plus, le fer aide à stimuler la production d'énergie et le métabolisme.
Une cuillère à soupe de cumin contient environ 4 milligrammes de fer. L'inclusion du cumin dans l'alimentation quotidienne peut également aider à guérir la fatigue, l'anxiété et le dysfonctionnement cognitif.
- Induit une lactation
Le cumin est également bénéfique pour les mères allaitantes et potentielles. Cela est dû à la présence de fer et de calcium. Il stimule les sécrétions des glandes mammaires, ce qui augmente encore la production de lait.
En outre, il offre de la force et de l'énergie aux mères après l'accouchement. Donc, si vous êtes une mère allaitante, assurez-vous d'inclure du cumin dans votre alimentation quotidienne. Ajoutez une cuillère de cumin à votre verre de lait ou ajoutez à votre bouillie et à votre chapattis. Augmentez également sa quantité dans vos Curies. Continuez à le consommer jusqu'à ce que vous allaitez votre bébé.
Le cumin est également riche en fibres. Et nous savons tous que la fibre favorise un bon métabolisme. Un bon taux métabolique est une indication de brûlure plus rapide des calories, vous faisant ainsi perdre du poids facilement. Pour en savoir plus, cliquez ici.