Les gens deviennent de plus en plus conscients de ce qu'ils mangent, plus que jamais dans le passé. En conséquence, plus de gens se déplacent vers un régime végétarien. Que ce soit pour des raisons éthiques ou des régimes alimentaires, le fait est que les gens se rendent compte que des aliments non végétariens, en particulier la viande rouge ne sont pas bons pour leur corps. Ils pourraient avoir raison sur ce compte, mais pas complètement.
Devenir végétarien est un choix personnel et ne devrait être contrôlé par personne d'autre. Mais nous ne pouvons pas ignorer les besoins nutritionnels du corps. Et les aliments non végétariens, quelle que soit la façon dont il est produit et consommé, répond à une grande partie des exigences nutritionnelles du corps. Les aliments non végétariens comme le poulet, le poisson et la viande sont parmi les sources les plus riches de protéines, et lorsque nous renoncions à ces aliments, nous fermons également notre apport en protéines. Veuillez noter qu'il indique simplement que les personnes végétariennes ont besoin d'une autre source de protéines qui comblera le vide laissé par le poulet et la viande.
La réponse évidente à ce problème est Produits de soja biologiques. C'est évident car c'est la source la plus riche de protéines dans le royaume végétal. Les légumineuses typiques - dont le soja fait partie de - contiennent 20 à 25% de protéines. D'un autre côté, le soja contient une protéine de 43% étonnante. Non seulement il y a une bonne dose de protéines dans le soja, mais même la qualité de la protéine est exceptionnelle. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la protéine du soja équivaut à la qualité à la protéine trouvée dans la viande et les produits laitiers.
Pour vous convaincre davantage de la bonté du soja, voici un tas d'avantages de santé et nutritionnels que vous pouvez ressentir si vous l'incluez dans votre alimentation.
1. combat l'obésité
Si vous essayez de lutter contre l'obésité, de réduire votre poids ou simplement de rester tonique, c'est une excellente idée d'ajouter du soja à votre alimentation. L'effet du soja sur l'obésité est double. Premièrement, en raison de sa teneur élevée en protéines, il aide à supprimer votre appétit et vous assure de ne pas trop manger régulièrement. Deuxièmement, certains peptides dans le soja ont la capacité de réduire la synthèse des acides gras dans le corps et de prévenir le dépôt d'acides gras dans les cellules graisseuses du corps.
Donc, si vous cherchez un petit coup de main pour perdre du poids, le soja pourrait être un bon pari.
2. Empêche le diabète de type 2
Le soja a même une action préventive contre le diabète de type 2, comme l'a montré la recherche. Il a été démontré que le soja réduit le risque de diabète de type 2 car il réduit la résistance à l'insuline dans le corps, principalement en raison de sa propriété de stimuler la synthèse des récepteurs d'insuline.
Cependant, ces effets favorables du soja sur le diabète de type 2 ne semblent fonctionner que conjointement avec la présence de graisses polyinsaturées.
3. Améliore la santé cardiovasculaire
Parmi ses autres constituants - en dehors des protéines - le soja est également une bonne source de graisses insaturées. Les graisses insaturées sont toujours recommandées avant les graisses saturées car elles aident à maintenir le cholestérol faible et à empêcher le blocage des artères, ce qui est la cause de problèmes cardiovasculaires graves.
En plus d'être riche en graisses insaturées, le soja contient également des acides gras polyinsaturés. Deux d'entre eux - les acides linoléiques et linoléniques - sont extrêmement utiles pour réguler la contraction et l'expansion lisses des muscles cardiaques et donc garder la pression artérielle sous contrôle.
4. soutient la santé des os
Le soja est également riche en calcium et en vitamine K - les deux nutriments nécessaires pour soutenir les os sains. Il est particulièrement utile pour les patients d'ostéoporose.
5. Promose la santé digestive
Le soja est une source de fibres insolubles, ce qui est essentiel pour maintenir et promouvoir une bonne santé digestive. La fibre du soja peut aider à garder les intestins propres, à combattre la constipation et même à garder le cancer du côlon à distance.
Le soja est un aliment extrêmement nutritif et utile qui peut être consommé sous de nombreuses formes - comme la farine de soja, le lait de soja, le tofu, le yaourt de soja ou simplement les haricots de soja. Mais quelle que soit la forme dans laquelle vous le consommez, il vous fournira un éventail d'avantages pour la santé!
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