Le soja est riche en isoflavonoïdes et en phytoestrogènes en plus d'avoir une teneur en protéines très élevée. La riche teneur en protéines ainsi que des quantités considérables de fibres sont très bonnes pour la santé car elle facilite la croissance et la réparation des cellules.
L'inclusion du soja dans votre alimentation quotidienne présente de nombreux avantages car il aide à maintenir la santé et est efficace contre les problèmes cardiaques, le diabète, les douleurs musculaires, le cancer, les conditions de faible immunité et de nombreuses autres conditions.
Le soja est traité comme du lait de soja, de la poudre de soja, des morceaux de soja, du miso, du tofu, du tempe, de l'edamame, du yaourt de soja et du beurre de soja qui peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes intéressantes et préparées de manière créative à la maison.
Voici quelques recettes de soja que vous pourriez faire à la maison.
- Tofu brouillé et épinards
Prenez un paquet de tofu de soja et coupez-le en cubes d'un demi-pouce en drainant tout excès de teneur en eau. Ajouter une demi-cuillère à café chacun de Curcuma biologique poudre, poivre noir fraîchement moulu, quart de cuillère à café chacun de sel, poivre de Cayenne et bien mélanger. Dans un navire séparé, prenez les feuilles d'épinards lavées et coupez. Assurez-vous que vous avez au moins trois tasses d'épinards coupés et deux tasses de tofu coupé.
Dans une poêle, prenez deux cuillères à soupe de Huile d'olive et laissez-le chauffer. Ajouter trois oignons hachés et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois frits, ajoutez deux tomates hachées et remuez bien jusqu'à ce que la tomate s'adoucit. Ajouter le mélange de tofu et bien mélanger pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le tofu soit légèrement brun et ressemble aux œufs brouillés. Maintenant, ajoutez les épinards coupés, deux cuillères à soupe de jus de citron et quart de cuillère à café de sel et bien remuer jusqu'à ce que les épinards se lèvent. Retirer du feu et garnir de feuilles de coriandre coupées ou de feuilles de basilic et servir en cas de chaud.
C'est une merveilleuse option de petit-déjeuner car elle contient une riche teneur en protéines qui vous maintient active et sous tension tout au long de la journée. C'est également une alimentation équilibrée car elle contient des légumes verts, des protéines et des glucides dans une proportion équilibrée.
- Plant d'oeufs et curry de tofu
Il s'agit d'une recette délicieuse qui est également nutritive. Faites du gingembre, de l'ail, de la pâte de piment en prenant cinq gousses d'ail, une cuillère à café de gingembre coupé et un jalapeno complet ou du piment et de les broyer bien ensemble en ajoutant un peu d'eau. Prenez trois tomates entières et coupez-les en petits morceaux, vidangez le jus de tomate et laissez-le dans une tasse séparée. Mettez des morceaux de tomate coupés dans une tasse séparée. Hacher 2 aubergines en morceaux d'un demi-pouce. Aussi, prenez un paquet de tofu de soja et coupez en morceaux d'un demi-pouce. Préparez une tasse d'oignons coupés, deux tasses d'épinards coupées et deux tasses de lait de coco.
Prenez une poêle et ajoutez une cuillère à soupe de Huile de tournesol. Ajouter les oignons coupés et cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent et deviennent dorés. Ajouter deux autres cuillères à soupe d'huile de tournesol et ajouter la plante d'oeuf et le gingembre, l'ail, la pâte de piment et bien faire frire. Ajouter une cuillère à café de poudre de curry, couper les tomates et bien cuire jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'arôme et que vous pouvez voir les tomates ramollir. Ajoutez maintenant le jus de tomate et une demi-tasse d'eau et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ne soit pas cru et soit bien mélangé. Ajoutez maintenant le tofu et le lait de coco et bien mélanger. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que la plante d'oeuf devienne tendre. Maintenant, ajoutez les feuilles d'épinards coupées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles se fassent. Assaisonner avec du sel et de la poudre de poivre noir et servir en cas de chaud.
Cela peut être servi avec du riz ordinaire ou du riz légèrement assaisonné. Pour votre après-midi, cela permet un farine de glucides, de protéines et de fibres.
- Carotte, gingembre, soupe au tofu
Un bon début pour souper est avec une soupe riche et saine. Prenez une poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale. À cela, ajoutez deux tasses de carotte coupée, une tasse d'oignon coupé et deux cuillères à soupe d'ail coupées. Bien faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et assaisonnent de sel et de poivre. Ajouter une cuillère à café de poudre de curry, une tasse de Soja Lait et deux tasses d'eau et permettez aux légumes bouillir pendant environ vingt minutes.
Pendant ce temps, prenez une demi-tasse de fécule de maïs et une cuillère à café de poudre de curry, de sel et de poivre et bien mélanger. Coupez un paquet de tofu en cubes d'un demi-pouce et trempez-les dans ce mélange. Prenez six cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et bien chauffer. Ajouter les morceaux de tofu tapotés à l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Tamponnez le tofu frit avec des serviettes en papier et laissez-le rester ouvert dans une assiette afin de devenir net.
Une fois que la soupe est bien cuite, retirez-la du poêle et laissez-la refroidir. Bonnez bien dans un mélangeur en ajoutant de l'eau. Faites une purée à partir de la soupe cuite et éclairciez-la en ajoutant autant d'eau que vous le souhaitez. Vous pouvez ensuite le garnir de tofu frit et couper la coriandre.
Cette soupe aux carottes et au gingembre est un apéritif et le tofu frit le rend plus savoureux.
- Nouilles de tofu
Prenez un paquet de nouilles simples (nouilles udon préférées) et faites cuire selon les instructions. Égoutter l'excès d'eau. Coupez un paquet de tofu en petits morceaux et coupez et gardez une tasse de chacune des épinards, du capsicum, une demi-tasse d'oignons de printemps et de la laitue.
Frire les morceaux de tofu secs dans une poêle peu profonde avec deux cuillères à soupe de Huile d'arachide biologique Jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré.
Prendre deux cuillères à soupe de Huile de sésame Dans une poêle et ajouter deux oignons coupés, une cuillère à café de flocons de piment rouge, un capsicum coupé et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez maintenant les épinards, les oignons de printemps et la laitue jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter deux cuillères à soupe de Soja sauce et bien mélanger. Ajouter les nouilles cuites et le tofu frit et mélanger après avoir ajouté la quantité requise de sel et de poivre.
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