Source de l'image: Baby Food Central
Les bébés en croissance ont besoin de beaucoup de soins et de bonne nourriture pour manger. Ils devraient avoir une alimentation saine pour renforcer leurs os et leurs muscles. Bien que le lait s'occupe de la majeure partie de leur besoin de calcium pour des os forts, nous devons encore réfléchir à leur apport en protéines. La meilleure façon de leur donner des protéines est de les nourrir avec des aliments naturels riches en protéines. Voici quelques recettes riches en protéines maison qui s'occupent de l'apport en protéines de votre bébé actif.
- Céréales de riz brun
Ingrédients
1/2 tasse biologique riz brun
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café organiques ghee
Recette
Placer le riz brun dans un broyeur d'épices ou un mélangeur pendant 45 secondes 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit finement broyé.
Vous pouvez stocker cette poudre de riz dans un récipient scellé dans le réfrigérateur ou dans un endroit sombre frais.
Pour faire un seul repas pour votre bébé:
Porter 1/2 tasse d'eau à ébullition et saupoudrer en 2 cuillères à soupe de riz brun moulu.
Fouetter en continu pendant 30 secondes, puis occasionnellement pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux pour empêcher les grumeaux de se former.
Ajoutez du ghee biologique, mélangez bien et servez-le votre bébé.
- Purée de pomme et de lentille
Ingrédients
1/2 tasse Lentilles
2 1/2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe ghee
3 à 4 cuillères à soupe d'oignon, finement haché
1 petite pomme, carot
1 gousse d'ail, écrasée
1 cuillère à café cumin en poudre
1/2 cuillère à café coriandre moulue
une pincée de cannelle
une pincée d'asafoetida
Recette
Versez l'eau dans une casserole et ajoutez les lentilles. Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter les lentilles jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ils doivent être tendres et se décomposer.
Pendant que les lentilles cuisent, chauffer le ghee dans une petite poêle, ajouter une pincée d'asafoetida et faire sauter l'oignon en dés jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la pomme en dés et l'ail écrasé à l'oignon, puis incorporer toutes les épices.
Cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que la pomme soit tendre.
Cool brièvement.
Vous pouvez soit transférer le mélange entier dans un mélangeur et en purée jusqu'à ce qu'il soit lisse, soit vous réserver environ 4 cuillères à soupe du mélange, mélanger le reste, puis remuer les lentilles non mélangées à la purée. Cela ajoute un peu d'intérêt de texture pour les bébés plus âgés, mais est toujours facile à manger!
Versez un bol et servez.
- Purée de haricots séchés
Ingrédients
1 tasse séchée haricots
2 cuillères à café ghee
une pincée d'asafoetida
Recette
Placer les haricots dans un bol de taille moyenne et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir. Couvrir le bol et laisser tremper les haricots pendant la nuit.
Égoutter les haricots puis les mettre dans une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau fraîche pour couvrir.
Porter l'eau à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux, couvrir le pot et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Égoutter les haricots cuits, puis en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Chauffer le ghee dans une nouvelle casserole.
Ajouter Asafoetida
Ajouter la purée de haricots et cuire 5 minutes.
Versez un bol et servez.
- Quinoa ratatouille
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
¼ oignon moyen, en dés
1 pincement de l'ail (en poudre ou frais)
1 pincement séché thym
1 tasse d'aubergines, en dés
½ tasse de poivron vert ou rouge, en dés
1 tasse de courgettes, en dés
1 tomate, hachée
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
¼ tasse quinoa
1 tasse de bouillon de légumes
Basilic frais et / ou persil
1-2 cuillères à soupe de parmesan râpés fromage
Recette
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doux, environ 5 minutes.
Incorporer l'ail, le thym, l'aubergine, le poivre sucré, les courgettes, la tomate, la pâte de tomate, le quinoa et le bouillon de légumes.
Apporter à l'émiçage. Abaisser le feu et le couvercle.
Cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le quinoa ait "germé" et que les légumes soient tendres.
Ajoutez plus de bouillon si nécessaire pendant la cuisson.
Retirer du feu et incorporer les herbes fraîches et le fromage. Purée dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée, en ajoutant du bouillon de légumes ou de l'eau supplémentaire si nécessaire.