Source de l'image: Foodie Loves Fitness

Les trempettes et les confitures sont mes portions de fête préférées. Ils sont faciles à préparer et plus faciles à servir. J'adore ça quand toute la famille est assise ensemble à la table à manger avec un grand bol de confiture ou une trempette entre des fruits, des craquelins, des biscuits et des morceaux de gâteaux qui les accompagnent. Les friandises savoureuses et les pourparlers sucrés ont tout bien fait. Voir entier de notre famille devant nos yeux heureux et apprécier signifie que tout va bien dans le monde. Aujourd'hui, je partagerai avec vous quelques-uns des creux doux les plus impressionnants que j'ai jamais eu dans toute ma vie. Ce qui est plus intéressant à propos de ces trempettes ou de ces confitures, c'est que vous pouvez également les utiliser comme glaçage ou garniture sur vos gâteaux, cupcakes ou les servir avec vos tartes, n'est-ce pas incroyable? Crétons.

1. Confiture de gâteau aux carottes

Ingrédients

2 tasses (200 grammes) carottes pelées finement râpées,

1 tasse (environ 130 grammes) pomme finement pelée et coupée en dés,

1 (567 grammes) peut écraser l'ananas, avec le jus

3 cuillères à soupe (45 ml) jus de citron fraîchement pressé

1 cuillère à café de fin de qualité cannelle,

1/2 cuillère à café de muscade entière fraîchement râpée,

1/2 cuillère à café clous de girofle,

1 (49-57-gram)

4 tasses (800 grammes) granulés biologiques cassonade

1 cuillère à soupe (15 grammes) mélasse organique,

1/2 cuillère à café (2,5 ml) Extrait de vanille pure,

1/4 tasse (30 grammes) noix de coco desséchée,

2 cuillères à soupe finement hachées bonbons au gingembre,

Recette

Dans une grande casserole en acier inoxydable profond, mélanger les carottes râpées, la pomme en dés, l'ananas avec du jus, du jus de citron et des épices.

À feu vif, porter à ébullition le mélange et remuer fréquemment. Réduisez le feu à moyen et couvrir.

Faire bouillir doucement, en remuant de temps en temps (pour éviter les torrides), pendant environ 20 minutes.

Retirer la casserole du feu et du couvercle de la casserole.

Saupoudrez immédiatement dans la pectine et fouetter rapidement jusqu'à dissolution complètement.

Retournez la casserole à feu vif et portez à ébullition, en remuant fréquemment.

Ajouter le sucre et la mélasse à la fois et remettre à une ébullition entièrement roulante, en remuant constamment. Continuez à cuire à ébullition entièrement en remuant, en remuant constamment, pendant 1 minute.

Retirer la casserole du feu et écrémer la mousse à l'aide d'une cuillère en métal. Incorporer la vanille, la noix de coco et les bonbons au gingembre.

Goûte au mieux lorsqu'il est servi avec des tranches de pain fruité, des gâteaux aux fruits ou tout autre pain ou gâteau sucré.

2. Crème au fromage à la crème au citron

Ingrédients

1 tasse (226 grammes) beurre non salé, ramolli

1 tasse (113 grammes) fromage à la crème, réfrigéré dans le réfrigérateur

1/2 tasse (120 grammes) caillé au citron,

1 1/2 cuillères à café (7,5 ml) Extrait de vanille pure,

4 à 4 1/2 tasses (480 à 540 grammes) en poudre sucre, cuillère en tasse, nivelé et tamisé

Recette

Battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter le fromage à la crème, le caillé de citron et la vanille; battre jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Augmentez progressivement la vitesse de battement et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux, grattant les côtés du bol au fur et à mesure que nécessaire avec une spatule.

Ajouter progressivement le sucre des confiseurs, tout en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Augmenter à nouveau la vitesse et battre jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et lisse tout en grattant les côtés du bol au besoin.

Avant de remplir les gâteaux, de glaçage, de glaçage et de tuyauterie, réchauffez la crème au beurre pour assurer la douceur.

Fait des merveilles comme un glaçage sur un gâteau, un gâteau à la tasse ou lorsqu'il est servi avec des fruits.

3. Trempette aux fruits au chocolat

Ingrédients

1 tasse de crème épaisse

1 tasse de poudre sucre, divisé

1 tasse de fromage à la crème, ramolli

1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Recette

Dans un bol à mélanger, fouetter la crème épaisse jusqu'à ce que les pics mous se forment.

Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que des pics presque raides se forment. Mettre de côté.

Dans un bol à mélanger séparé, fouetter le fromage à la crème, 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, la poudre de cacao et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le mélange de crème fouettée et 1/2 tasse de sucre en poudre restant.

Refroidissez jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.

Le meilleur goût lorsqu'il est servi avec des fruits frais comme les fraises, les bananes, les pommes, le kiwi, les framboises ou avec des cookies ou des craquelins.