Salut, comment vas-tu harier? Si vous me posez la même question, je dirais que j'ai des haricots dans le monde à la recherche de bonnes recettes saines pour vous. D'accord, assez de jeux de données de haricots, achetez-le, je suis sûr, que maintenant, vous devez avoir deviné qu'aujourd'hui je vais parler de haricots. Si vous êtes un Indien ou si vous avez visité l'Indien à un moment donné de votre vie, vous devez avoir vu que nous, les Indiens, sommes obsédés par les haricots. Dans le Maharashtra, vous devez avoir vu des gens savourer des bols de haricots épicés sous le nom de MISSAL ou USSAL, de même dans le nord de l'Inde, en particulier Delhi et le Punjab, les gens obsédent des haricots sous la forme de Rajma Chawal. Mais aujourd'hui est différent. Aujourd'hui, je ne partagerai pas les recettes traditionnelles de haricots indiens. Aujourd'hui, vous verrez des haricots cuits dans ma forme préférée: la soupe. Les hivers sont ici et il n'y a rien de mieux que de siroter une soupe chaude de nos coups de soupe tout en parlant à la famille pendant le dîner. Alors prenez votre mijoteuse et commençons.
- Soupe aux haricots noirs végétariens
Ingrédients
2 tasses de haricots noirs
1 tomate de taille moyenne, hachée
1 oignon de taille moyenne, haché
2 gousses d'ail, haché
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à café cumin
Sel goûter
Recette
Si vous utilisez des haricots noirs secs, faites-les tremper dans de l'eau pendant la nuit après avoir couvré le navire. Si vous utilisez des haricots noirs en conserve, vous pouvez les utiliser directement. Ne pas vider l'eau.
Faites chauffer une casserole profonde et ajoutez les haricots noirs avec l'eau à feu moyen. Soit laisser mijoter.
Ajouter l'ail haché, les tomates hachées et les oignons et bien mélanger.
Assaisonnez-le de sel et de cumin moulu.
Ajoutez plus d'eau pour ajuster la consistance. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter, tout en remuant de temps en temps.
Servir la soupe chaude garnie de coriandre fraîche supplémentaire comme garniture.
- Soupe aux haricots blancs végétariens
Ingrédients
2 tasses de haricots blancs
1 tasse de céleri finement haché
1 oignon de taille moyenne, haché
1 tasse de carotte, tranchée
2 cuillères à café d'ail haché
4 à 5 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café séchée thym
1 cuillère à café de séchage écrasé Romarin
1 cuillère à café séchée basilic
1 cuillère à café séchée Origan
Sel goûter
1 cuillère à café poivre noir
Garnir: parmesan fromage et oignons verts en tranches
Recette
Si vous utilisez des haricots blancs secs, faites-les tremper dans de l'eau pendant la nuit après avoir couvré le navire. Si vous utilisez des haricots en conserve, tentez-les et rincez-les.
Faire bouillir et obtenir les tranches de carotte semi-bien dans une casserole séparée. Égoutter et garder de côté. Vous pouvez ajouter cette eau à votre bouillon de légumes.
Faites bouillir le bouillon de légumes dans une grande casserole. Ajouter les haricots, le céleri, les oignons, les tranches de carotte. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant un certain temps.
Une fois que les légumes ont commencé à ramollir, assaisonner la soupe avec du thym, du romarin, du basilic séché, de l'origan, de la feuille de baie, du sel et du poivre.
Bien incorporer, couvrir à nouveau et laisser mijoter.
Retirer la feuille de laurier et chaud dans votre bol de soupe préféré.
- Soupe de chili haricots rénaux
Ingrédients
1 grand oignon, finement haché
2 cuillères à café d'ail haché
1 petit poivron rouge ou vert haché finement
2 grandes tomates, hachées
2 tasses de haricots rouges
½ tasse de bouillon de légumes
Sel goûter
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
2 cuillères à café de poudre de curry
1 cuillère à soupe huile végétale
Recette
Si vous utilisez des haricots rénaux secs, faites-les tremper dans de l'eau pendant la nuit après avoir couvert le navire. Si vous utilisez des haricots en conserve, tentez-les et rincez-les.
Dans une grande casserole profonde, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon finement haché et l'ail haché et remuer pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent doux et rose clair
Ajouter le poivron vert haché et rouge, les tomates, les haricots rouges, le bouillon de légumes et mélanger avec les oignons et l'ail. Ajouter le sel, le poivre et le curry de la poudre et mélanger jusqu'à incorporation.
Une fois que le mélange de chili commence à bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Retirer la soupe du feu et servir immédiatement.
Si vous aimez les soupes comme moi, essayez de faire une soupe pour chaque saison d'hiver, donc l'année prochaine, quand quelqu'un vous dit qu'il a essayé une nouvelle recette de soupe, vous pouvez dire «Bean y a fait ça». D'accord, je m'arrête maintenant. J'espère que vous avez apprécié les recettes.