Si vous êtes toujours pressé tous les matins et que vous cherchez des recettes de petit-déjeuner qui sont faciles à fabriquer et qui peuvent être mangées en déplacement, bienvenue! Si vous êtes un amateur de fromage, vous êtes à un avantage supplémentaire. Il y a une raison pour laquelle j'aime les muffins pour le petit déjeuner. Ils prennent très peu de temps de préparation et de temps de cuisson plus long pendant la cuisson. Vous n'avez pas à vérifier le four, maintes et maintes fois avec la peur de brûler vos muffins. C'est à ce moment que vous pouvez terminer vos autres tâches du matin comme réveiller la famille, prendre un bain ou même faire de l'exercice un peu. Commençons par dire «fromage»!
- Muffins d'épinards au fromage
Ingrédients
100 grammes d'épinards
75 grammes feta
100 g de cheddar très pointu
2 tomates
250 grammes farine
Sel gemme
2 cuillères à café de levure
2 oeufs
60 ml huile
240 ml de lait
2 cuillères à café thym
1 cuillère à café poivre noir
Recette
Préchauffez votre four à 180 degrés centigrades. Graissez vos moules à muffins et gardez-les de côté.
Râpez votre cheddar au cheddar et émiettez votre fromage feta.
Hacher finement les épinards ou en faire une purée dans un mélangeur. Trancher les tomates en tranches minces. Placer un papier de soie sur ces tranches de tomate et appuyer un peu. Cela tirera toute l'humidité de ces tomates.
Dans un grand bol à mélanger, mettez la farine, le sel, la levure chimique, le cheddar râpé, le thym et le poivre noir. Fondamentalement, tous vos ingrédients secs.
Dans un autre bol à mélanger, fouetter les œufs, ajouter le lait, les épinards. Mélangez-les bien.
Versez lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez-les soigneusement, afin qu'aucune grume ou bulle d'air ne se forme.
Ajouter la feta émiettée et mélanger à nouveau.
Versez la pâte dans votre moule à muffins graissé et placez une tranche de tomate au-dessus.
Saupoudrez du sel et du poivre avec du thym séché dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
Retirez-les du four, laissez refroidir et retirer de la casserole.
Servir quand il est chaud et profitez-en.
- Jalape ringardño muffins
Ingrédients
250 grammes farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café moutarde poudre
450 grammes de cheddar très tranchant
2-3 poivrons jalapeño
1-2 Fresno Peppers
2 oeufs
240 ml de lait
60 ml huile
Recette
Préchauffer le four à 180 degrés centigrades. Graisser le moule à muffins et le garder de côté.
Coupez 12 à 15 tranches minces des deux poivrons et gardez-les de côté pour la décoration. Hacher le reste des poivrons. Désedis si vous n'êtes pas trop en épice.
Râper le cheddar.
Dans un grand bol à mélanger, ajouter la farine, la levure chimique, la poudre de moutarde et le sel. Ajoutez le fromage et mélangez-le à fond.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et l'huile.
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez-le à fond afin qu'aucune grume et bulles d'air ne se forment.
Ajouter les poivrons hachés.
Versez la pâte dans le moule à muffins et tapez légèrement sur la table.
Complétez-les de fromage supplémentaire et des tranches de poivre.
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun doré.
Retirez-les du four, laissez refroidir et retirer de la casserole.
Servir quand il est chaud et profitez-en.
- Muffins au fromage à l'ail
Ingrédients
Muffin Mix:
1 et 1/2 tasse farine
1/2 cuillère à soupe sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café sel
3 tasses de fromage, déchiquetées, quel que soit le genre que vous préférez, j'ai utilisé du cheddar tranchant
1 tasse de lait
1 oeuf
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
2-3 gousses d'ail
Glaçage à l'ail
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1/2 cuillère à café poudre d'ail
1/4 cuillère à café sel
1/8 cuillère à café de poudre d'oignon
Recette
Préchauffer le four à 180 degrés centigrades. Graissez votre moule à muffins et mettez-le de côté.
Trancher finement les gousses d'ail.
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel ensemble. Incorporer le fromage.
Dans un bol séparé, fouetter les œufs, le lait et le beurre.
Versez-le sur le mélange humide et combinez soigneusement avec une cuillère ou une fourche, afin qu'aucune grume ou bulle d'air ne se forme.
Garnir du fromage râpé et de quelques tranches d'ail.
Versez cette pâte dans les boîtes de muffins graissées.
Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
Glaçure à l'ail:
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais, ajouter de la poudre d'ail et du sel et remuer pour combiner.
Brossez uniformément ce glaçage sur les muffins lorsque vous les sortez du four. Servir chaud, profitez-en!