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Sans gâteau, c'est juste une réunion. Donc, ne pas prendre beaucoup de votre temps, je partage certaines de mes recettes de gâteaux de Noël préférées. Apprécier!

1. Gâteau à la framboise orange

Ingrédients

1 1/2 tasses farine

1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café sel

1 1/4 tasses granulées sucre

1/2 tasse de beurre, ramolli

2 oeufs

1 cuillère à café de vanille

3/4 tasse de babeurre

3 onces de fromage à la crème, ramolli

1 cuillère à café finement déchiqueté épluchure d'orange

1 tasse de framboises fraîches ou congelées

 Sucre en poudre et framboises fraîches (facultative)

Recette

Préchauffer le four à 200 degrés centigrades. Graisser légèrement le fond d'un moule à gâteau rond. Ligne du bas de la casserole avec parchemin. Graisse et cassera légèrement farine; mettre de côté.

Pour le gâteau:

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et le garder de côté.

Dans un autre bol à mélanger de taille moyenne, battre 1 tasse de sucre granulé et le beurre avec un mélangeur sur moyen à élevé jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ajouter 1 œuf et la vanille. Battre bas à moyen pendant 1 minute.

Alternativement, vous pouvez ajouter le mélange de farine et le mélange de babeurre au sucre, en battant juste jusqu'à ce qu'il soit combiné après chaque ajout, gardez-le de côté pendant un certain temps.

Pour le remplissage de gâteau au fromage:

Dans un petit bol à mélanger, battre le fromage à la crème et rester 1/4 tasse de sucre granulé sur moyen à élevé jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajouter la peau d'orange et l'œuf restant; battre jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Verser la moitié de la pâte à gâteau dans la casserole préparée, en répartissant sur les bords. Versez le remplissage sur la pâte, en étalant sur les bords. Doucoulle restante sur le remplissage, étalant soigneusement sur les bords de la casserole.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé.

Appuyez doucement sur les framboises dans le gâteau. Cuire au four 25 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes.

Desserrer les bords de gâteau de la casserole; Retirer de la casserole. Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre et garni de framboises supplémentaires.

2. Gâteau de Noël au pain au gingembre

Ingrédients

1 tasse 3/4 farine de grains entiers

3/4 tasse sucre de palme

1 cuillère à soupe de levure chimique

1/4 cuillère à café de sel

4 1/2 cuillères à café de mélange d'épices au pain d'épice

1 cuillère à café gingembre

2 cuillères à café cannelle

1/2 cuillères à café de jvipice au sol

1/2 cuillères à café clous de girofle

1/2 cuillère à café de noix de muscade

3/4 tasse de sauce aux pommes non sucrées

1/2 tasse d'eau chaude

1/2 tasse l'huile de pépins de raisin

Recette

Préchauffer le four à 200 degrés de centigrate et tapisser le fond de deux plats de cuisson avec du papier parchemin

Tamisez la farine et mélangez bien tous les ingrédients secs dans un grand bol.

Mélanger tous les ingrédients humides dans un autre bol et verser dans les ingrédients secs.

Laisser reposer 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que vous prépariez les casseroles.

Distribuez le mélange uniformément entre deux casseroles et placez-le dans le four sur le rack du milieu.

Cuire 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent soit sèche

Retirer du four et laisser reposer 2-3 minutes puis relâcher la casserole et placer sur une grille pour refroidir.

3. Gâteau de Noël aux pommes

Ingrédients

1 tasse de beurre, à température ambiante, coupé en cubes, plus supplémentaires pour le graissage

Pommes de 450 grammes, grossièrement hachés

Dates de 200 grammes

100g raisins secs

4 gros œufs, battus

150 grammes farine de grains entiers, plus une cuillère à café supplémentaire

100 grammes amandes

1 1/2 cuillère à soupe de poudre

1 cuillère à café cannelle

1/2 cuillère à café gingembre

Un bon réseau de muscade

2 cuillères à soupe de noix de pin

2 cuillères à soupe sucre

Recette

Préchauffer le four à 180 degrés centigrades. Graisser la base d'une boîte à gâteau ronde et une ligne avec du papier d'épice grais. Placer les pommes dans un robot culinaire avec les dates, le beurre et la moitié des raisins secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Mélanger dans un tiers des œufs battus.

Dans un bol séparé, mélanger la farine, les amandes, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et la muscade. Ajoutez un troisième au mélange de pommes et combinez, puis continuez à ajouter et à combiner les mélanges d'oeufs et de farine en lots en alternance jusqu'à ce que tous soient mélangés. Terminez en repliant les raisins secs restants, puis versez dans le moule à gâteau préparé.

Mélanger les noix de pin, le sucre et une cuillère à café supplémentaire de farine sans gluten dans un bol et disperser sur le mélange de gâteaux. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Laissez le gâteau refroidir dans l'étain pendant 10 minutes avant de se rendre sur une grille pour refroidir complètement.