Le fer est un minéral essentiel de notre corps pour former l'hémoglobine, le pigment rouge dans les globules rouges qui transporte l'oxygène autour du corps et la conversion de la glycémie en énergie. La viande rouge et les viandes d'organes sont généralement reconnues comme des sources denses, mais de nombreux légumes et légumineuses sont également riches en fer. Vous trouverez ci-dessous une liste de 12 sources de légumes et de lentilles riches en fer pour rendre votre alimentation quotidienne riche en fer.
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- Épinard
Peut-être le plus populaire des légumes vert foncé, les épinards sont un légume nutritionnel élevé, débordant de nombreux antioxydants. Les épinards cuits contient une teneur en fer plus élevée que les épinards frais.
Une excellente façon de consommer des épinards est en voie de soupe, cliquez ici en savoir plus.
- Collard verts
Une demi-tasse de chou vert contient 2 mg de fer. 100 grammes de chou vert contient 0,19 mg de fer. Manger une tasse de chou vert cuit tous les jours peut vous donner une valeur quotidienne de 12,2% du fer.
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- Feuilles de navette
Ce légume à feuilles de goût amer, connu pour ses niveaux élevés de calcium est une très bonne source de fer. 1 tasse de greens de navet contient environ 1,15 mg à 2 mg de fer.
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- chou frisé
Il y a 1,17 mg de fer par 130 g de chou frisé cuit. Le chou frisé à la vapeur est le plus bénéfique pour réduire les taux élevés de cholestérol dans le corps. Le chou frisé est également riche en une grande variété de phytonutriments qui aident à tuer des composés cancer du cancer.
L'huile de graines noires agit comme un remède puissant riche en phytonutriments, cliquez ici en savoir plus
- Citronnelle
Il est largement utilisé dans la cuisine thaïlandaise, la citronnelle est une herbe aromatisée d'agrumes couramment utilisée pour aromatiser les soupes, les currys et les thés spéciaux. Il est très riche en fer et antioxydants.
L'huile essentielle de la citronnelle est connue pour soulager le stress et promouvoir une bonne santé, cliquez ici en savoir plus.
- Bette à carde
Ce légume vert feuillu couramment utilisé dans la cuisson méditerranéenne, il a des feuilles épaisses vert ou rougeâtre. Il est abondant avec de nombreux phytonutriments et antioxydants différents, ainsi qu'une portion saine de fer.
Le thé vert est également une excellente source d'antioxydants, cliquez ici en savoir plus.
- Persil
Frais et légers, le persil est un légume à feuilles puissant et sucré utilisé pour les vinaigrettes, les jus, etc. C'est l'une des herbes les plus populaires au monde et contient une quantité importante de fer essentiel pour la formation d'hémoglobine.
Le persil améliore le goût de certains aliments tels que la salade ou les soupes, cliquez ici en savoir plus.
- Brocoli
Ce légume crucifère contient 0,66 mg significatif de fer par 91 grammes. Outre les avantages du fer, le brocoli est également chargé de vitamine C immuno-boosting, de vitamine K pour une coagulation sanguine et un folate appropriés, essentiels pour la réparation des cellules.
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- choux de Bruxelles
Une tasse de germes brumeaux crus contient 1,23 mg de fer. Les choux de Bruxelles sont également très riches en vitamine C à augmentation immunitaire, à la vitamine K pour une bonne guérison des plaies et de la vitamine A pour la vision nocturne.
Les choux de luzerne sont une façon saine d'obtenir les nutriments du corps, cliquez ici en savoir plus.
- Haricots
Les haricots sont des graines de légumineuses qui viennent dans des gousses et elles sont présentes dans de nombreuses variétés, à partir de la peau blanche, à la peau rouge foncé, à la peau verte à la peau noire. Non seulement ils sont riches en fer, mais ils sont également riches en protéines, ce qui en fait une bonne source d'aliments pour les végétariens et les végétaliens.
Les haricots sont un moyen sain de faire le plein de nombreux nutriments pour le corps, cliquez ici en savoir plus.
- Pois verts
100 grammes de pois verts contiennent 1,4 mg de fer. Les pois verts sont riches en phytonutriments qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
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- Champignons
Parmi les champignons, le type avec la source la plus élevée de fer est un champignon more. Ceux-ci sont prisés dans la cuisine gastronomique et parmi les gens soucieux du fitness pour leur faible valeur en calories et leur texture charnue. Une tasse de celles-ci est plus que suffisante pour votre exigence de fer pour la journée.
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Ces sources de fer végétal sont encore des sources assez puissantes et doivent être incluses dans le régime alimentaire de chacun pour une meilleure santé.