Mutabal
Cette trempette auberge est remplie de fer, de calcium et de minéraux requis par notre corps. Les aubergines (Baingan) ont été mal comprises par beaucoup pour être un aliment non nourrissant, mais ce légume contient des nutriments essentiels. L'aubergine est faible en calories et a une teneur élevée en fibres. Les aubergines de friture perdent tous les avantages de ce légume, mais font griller, rôtir, cuire ou ragoût aubergine. Les graines de sésame sont une bonne source de manganèse et de cuivre ainsi que du calcium, du magnésium, du fer et du phosphore, de la vitamine B1, du zinc et des fibres alimentaires. Cette combinaison de graines d'aubergines et de sésame en fait également une option saine pour Dieter’s. Allez-y doucement sur la consommation d'huile d'olive pendant le régime alimentaire.
- INGRÉDIENTS
- Aubergine - 1 gros
- Ail - 2 grosses gousses
- graines de sésame - 2 cuillères à soupe
- Sel - au goût
- Jus de citron - 2 cuillères à café
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
MÉTHODE
Faire griller l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez le faire griller sur un poêle à gaz. Peler la peau. Maintenant, broyez tous les ingrédients ensemble dans un broyeur de mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse. Servir peu froid. Garnir d'olives et d'huile d'olive.